Конференция является площадкой для встреч, установления и укрепления бизнес-контактов для представителей ресторанных сетей, владельцев кафе, ресторанов и баров, кейтеринговых компаний, поставщиков, а также производителей продуктов питания, напитков и оборудования.
Мероприятие позволит представителям бизнеса и экспертного сообщества обменяться опытом, рассказать об эффективных кейсах, новых подходах и проектах, примененных в индустрии общепита. Участники конференции смогут обсудить наметившиеся тренды на рынке в условиях сложившейся нестабильной макроэкономической ситуации, получить ответы на наиболее актуальные вопросы, связанные с управлением заведениями общепита, определением их ценовой политики, местоположения, рекламой и повышением общей эффективности ресторанного бизнеса.
К участию в мероприятии приглашены топ-менеджеры ведущих ресторанных сетей, признанные эксперты, независимые маркетологи и аналитики, а также практики рынка.
Участники конференции смогут прослушать множество докладов и поучаствовать в дискуссиях по следующим тема:
- Ресторанный бизнес: возможности роста в нестабильной макроэкономической конъюнктуре.
- Куда движется рынок: столицы или регионы?
- Наиболее быстро развивающиеся концепции: куда лучше инвестировать?
- Франчайзинг или открытие ресторана с нуля: преимущества и недостатки каждой стратегии.
- Здоровое питание — новый вызов для рынка?
- Доставка: собственная служба или аутсорсинг?
- Кадровый вопрос: проблемы качества обслуживания.
- Ценовая политика: что важнее — привлечение клиента или получение прибыли?
- Рекламный бюджет: как эффективно его потратить?
- Программы лояльности в сфере общепита: дань моде или необходимость?
- Новые инструменты маркетинга: акции, скидки и купоны. Как грамотно их применять?
- Возможности социальных медиа и мобильных приложений: новые инструменты общения с клиентами
Более подробная информация о мероприятии доступна на сайте: bc.rbc.ru/2013/food/about.shtml