Создание экофермы по круглогодичному выращиванию виноградных улиток для дальнейшей реализации этого диетического и деликатесного товара в различных его видах.

Задачи:

•  Выращивание и реализация мяса улитки в повседневном и праздничном рационе.
•  Импортозамещение.

Улитки это:

• Деликатес.
• Диетическое мясо.
• В улитках содержатся лечебные свойства.

Целевая аудитория:

• Продажа улиток в магазины в охлажденном виде.
• Продажа улиток в рестораны.
• Налаживание сбыта икры виноградных улиток.

Для нормального функционирования производства по выращиванию улиток в объеме 4 тонны в год необходимо 2 человека персонала.
Персонал имеет теоретические навыки и практический опыт по данному проекту, работая в команде с 2014 года.