Легко создавайте техкарты блюд на основе карточек товаров

Привыкли в Маркете работать с блюдами как с товарами? От этого страдает учет ингредиентов, потому что в карточку товара их добавить нельзя. Теперь вы можете быстро превратить карточку товара в технологическую карту блюда. Останется добавить в техкарту ингредиенты, чтобы сервис автоматически учитывал их расход.

Когда для блюд нужны техкарты, а когда карточки товаров

Если в сервис добавить блюдо как товар, это ограничит возможности заведения в учете, работе с клиентами и персоналом. Вот почему.

• В карточку товара не добавляются ингредиенты, а значит, при продаже блюда-товара сервис не спишет использованные продукты автоматически.
• Официант не сможет добавить к заказу модификатор, поскольку наборы модификаторов есть только в технологических картах.
• По той же причине не получится передать заказ с кассы на кухню или в бар.
• Повар не сможет посмотреть в карточке товара рецепт, а значит, заведению придется придумывать, как именно хранить рецептуру и передавать новичкам.
• Для товара сервис не сможет рассчитать КБЖУ и потери при обработке — сотрудник будет делать эти сложные вычисления самостоятельно.

Только если всё перечисленное не нужно заведению, карточки товаров подходят для блюд. Например, если закусочная продает заранее закупленные обеды, выпечку, десерты, а не готовит их у себя. 

В остальных случаях рекомендуем оформлять блюда именно как технологические карты. 

Создавайте блюда на основе товаров

В Маркете это не сложно. Вы сможете быстро превратить карточку товара в технологическую карту блюда, кликнув по ссылке «Сделать блюдом» (смотреть инструкцию).

Перед тем, как создать техкарту, сервис попросит выбрать, как вы хотите учитывать блюдо — по ингредиентам или целиком. И еще нужно будет решить, удалять ли «старую» товарную карточку.

Обо всех преимуществах работы с технологическими картами блюд и их учете читайте в статьях: 

• Как работать с технологическими картами блюд общепиту разного формата
• Правила хорошего учета в общепите