Как учитывать расходники в салоне красоты

Сколько одноразовых полотенец использовали посетители солярия? Сколько миллилитров краски для волос ушло за смену у парикмахера? Расходники стоят денег и имеют свойство заканчиваться. А значит, надо следить, с какой скоростью они уходят, чтобы вовремя заказывать новые поставки и правильно рассчитывать рентабельность той или иной услуги. Вместе с экспертами Контур.Маркета разберемся, как следить за использованием расходных материалов, если нет специальной учетной программы. 

Попробуйте Маркет для сферы услуг бесплатно

Зачем следить за расходными материалами 

Представим, что будет, если не контролировать количество выданного в парикмахерский зал материала. 

Салон купил упаковку перчаток за 300 рублей, в ней 100 штук. Упаковки должно хватить примерно на месяц, потому что в день их нужно две-три пары на окрашивание и завивку. Но через две недели в упаковке осталось меньше десятка пар. При этом загрузка салона не изменилась. Воровство? Или мастера не относятся к материалам с должной бережливостью? 

В примере с перчатками салон понесет копеечный убыток, если это единичный случай. Но если в салоне не следят ни за дешевыми материалами, ни за дорогими брендовыми средствами, то за полгода может накопиться значительная сумма перерасхода. Пора платить аренду, а нужных 300 000 рублей нет, потому что мастера систематически нарушали нормы расхода.

Реклама 16+

Точный учет повышает прибыль. Когда видно, сколько материалов уходит на услуги, проще управлять расходами и находить точки роста. Сегмент+ поможет поднять выручку с конкретных процедур, благодаря персонализированным предложениям для выделенной группы клиентов. Например, вы понимаете наиболее маржинальные процедуры и сможете предложить на них акцию, клиентам, которым она точно понравится. Это инструмент для роста продаж, а не просто список клиентов.

Узнать, как увеличить выручку

На закупку всех материалов парикмахерская или салон красоты тратит 12—25% от суммы всех переменных расходов. Обидно, если часть из этих денег потрачена впустую из-за того, что руководитель не обязывает сотрудников следить за нормами расхода. Еще обиднее, если мастера пользуются отсутствием учета и уносят какие-то материалы с собой, например чтобы обслужить постоянную клиентку на дому «мимо кассы».

Чему нужно обучить персонал салона красоты

Три основных шага к учету расходников

Если нет программы для автоматизации учета в сфере услуг, следить за материалами можно в Excel или бумажном журнале. Это зависит от количества мастеров и потока посетителей.     

Реклама 16+

Поможем зарегистрировать бизнес в сфере красоты. Бесплатно подготовим и отправим документы в ФНС, выпустим электронную подпись и откроем счет.

Подробности

Установить нормы расхода — это первый шаг к правильному учету материалов. Нормы нужно прописать для каждого средства и для конкретной процедуры. 

Например, составляем карту окрашивания волос разной длины. В левый столбец вписываем нужные материалы, а в остальных столбцах указываем, какое количество потребуется для оказания услуги.  

Записывать фактический расход — это второй шаг. В конце каждого рабочего дня нужно фиксировать, сколько материалов израсходовали фактически. В какой таблице это делать, решает руководитель. Мастера могут записывать расход в свои таблицы, а вечером отдавать администратору для сведения данных в общий отчет. 

Фиксировать факт нужно, чтобы учесть перерасход. Например, у клиентки густые пористые волосы, ей не хватит 60 мл краски, выделенных по норме. Значит, нужно указать, что по факту на окрашивание ушло 80 мл. Еще пример — клиентка пролила кофе на пеньюар, и его заменили, в результате записали в расход две 2 штуки. 

Чтобы указать фактический расход за процедуру, добавим в нашу таблицу новые столбцы.  

Если процедуру провели по нормам, то можно зафиксировать просто факт оказания услуги. А если произошел перерасход, отразите его в своей таблице норма/факт.  

Подсчитать общий расход за день — третий шаг. Собираем данные с мастеров и вносим в свой журнал. Его лучше вести по дням. В начале смены нужно указать остаток с прошлого дня, в столбце «Приход» — сколько выдали в зал в начале смены. Далее заполняем расход по норме и расход фактический, а в конце дня — текущий остаток. Например, общая сводка по расходу может выглядеть так. 

5 способов увеличить трафик в салон красоты

При ежедневном учете и четком заполнении таблицы будет хорошо видно, кто из сотрудников сколько и чего потратил из расходных материалов. 

Чтобы учет велся регулярно, и руководитель видел точную и актуальную информацию, рекомендуем назначить ответственных за исполнение нормативов и заполнение отчетов. Вслед за ежедневным учетом расходников нужно внедрить обязательную ежемесячную инвентаризацию. 

Учетный сервис для услуг 14 дней бесплатно

Попробовать