Как выбрать кассу для кофейни, стрит- и фастфуда — Контур.Маркет — СКБ Контур

Как выбрать кассу для кофейни, стрит- и фастфуда

Общепит должен рассчитывать клиента через онлайн-кассу. Отсрочка осталась лишь у ИП, которые оказывают услуги, работают без сотрудников и продают продукцию, которую произвели сами. Расскажем, как выбрать такую кассу, чтобы обслуживать клиентов легко, быстро и без проблем с законом 54-ФЗ.

Какие качества онлайн-кассы важны для общепита

Касса должна хорошо вписываться в рабочее место, быть удобной и быстрой, работать с программой учета товаров и услуг, а еще — отвечать требованиям к продаже алкоголя и другой подконтрольной продукции.

1. Касса хорошо вписывается в рабочее место

Какие характеристики смотреть:

  • габариты (ширина, высота, длина)
  • вид модели (моноблок или комплект из двух устройств)

Если кнопки, экран и чекопечатающее устройство составляют одно целое, такие кассы называются моноблоками. Они подходят, если важна компактность аппарата. Для других случаев подходят комплекты, состоящие из двух устройств — фискального принтера чеков и POS-терминала.

Если места мало. Модели MSPOS-K и MSPOS-E-Ф легко вписываются даже на узкую стойку бариста или бармена.

Обе кассы имеют фотокамеру для считывания штрихкодов, а значит, не придется покупать сканер, чтобы добавлять товар в чек по коду. В кассе MSPOS-E-Ф есть встроенный терминал эквайринга для безналичных расчетов.

Если места достаточно, но важна компактность. Присмотритесь к моноблокам Контур.Сигма и MSPOS Т-Ф.

Их удобнее размещать не на высокой стойке, а на уровне стола. Диагональ позволяет хорошо видеть происходящее на экране, у Контур.Сигмы экран можно подстроить под нужный угол наклона. У MSPOS Т-Ф широкая чековая лента, но об этом позже.

Другие ситуации. Комплект из фискального принтера чеков и POS-терминала — это тоже касса.

Как работает комплект: на экране терминала сотрудник формирует чек, рассчитывает клиента и нажимает кнопку оплаты, после этого фискальный принтер выводит бумажный чек.

Вместо POS-терминала можно использовать планшет, ноутбук или компьютер. Сканер и банковский терминал подключаются через USB ко всем этим устройствам, а не к принтеру чеков.

2. Касса быстрая и с ней удобно

Какие характеристики смотреть: 

  • тип управления кассой (кнопки или тач-экран);
  • диагональ и «отзывчивость» сенсорного экрана, его защита от пятен и бликов;   
  • есть ли автоматический отрез чека;
  • ширина чековой ленты;
  • скорость печати чека.

Чтобы не копились очереди, заведите кассу, которая помогает обслуживать клиентов быстро и четко, особенно в пиковые часы. Здесь важно всё — от удобства интерфейса до скорости печати и автоматического отреза чека от ленты.

Скорость печати чека у разных моделей составляет в среднем 60-200 мм/сек. Разница в скорости — доли секунды, эффект заметен только при большом потоке клиентов, когда секунды накапливаются в сэкономленные минуты. Однако скорость влияет на более ощутимую характеристику — сколько чеков в день касса может сформировать и вывести.

Например, для кассы MSPOS-E-Ф штатная нагрузка — до 200 чеков в день. А касса Контур.Сигма рассчитана на нагрузку более 200 чеков и сама отрезает чек. Фискальные принтеры отличаются тем же. Скажем, Атол 30Ф сам не отрезает чек и нормальная нагрузка для него до 200 операций в день, а Атол 25Ф быстрее и чек отрезает автоматически.

Ширина чековой ленты важна, если у вас длинные наименования и хочется расходовать меньше бумаги. Возьмем название «Рубленные котлеты с мясом мол. цыпленка в карт. пюре и овощным ассорти 300 г». На чеке шириной 45 мм оно займет четыре строки, а на чеке 80 мм — две. А название «Эспрессо-тоник холодн. с шок. крошкой и корицей 200 г» займет всего одну строку вместо двух. Касса MSPOS Т-Ф печатает именно широкие чеки.

3. Касса подключена к программе учета товаров и услуг

Какие характеристики смотреть: 

  • производитель кассового программного обеспечения (ПО);
  • возможности интеграции с сервисами, которые помогают автоматизировать учет товаров, услуг и бухучет;
  • возможность работать с ЕГАИС и «Меркурием».

Кассовое ПО и сервис учета. Учетный сервис нужен для двух целей. Во-первых, чтобы вести электронный каталог товаров и услуг. Его передают на кассу через интернет, и касса указывает в чеке обязательные реквизиты: наименования проданных позиций, систему налогообложения, имя сотрудника, который рассчитал клиента и другие данные.

Во-вторых, учетный сервис получает от кассы информацию о продажах. По этим данным сервис пересчитывает остатки товара и составляет отчеты: о среднем чеке, выручке, прибыли, рентабельности. Поэтому важно, чтобы на кассе было установлено ПО, которое работает в связке с учетным сервисом.

Например, у веб-сервиса Контур.Маркет есть своя кассовая программа — сервис и ПО постоянно обмениваются данными. Поэтому собственнику необязательно находиться в кофейне: чтобы знать, как идут дела, он заходит в сервис через интернет.

Хорошо, если в вашей учетной программе есть возможности именно для сферы услуг. Скажем, в Контур.Маркете можно вести справочник клиентов с контактами и персональными скидками и передавать скидки на кассу. А ещё вести график работы сотрудников, которые трудятся посменно. На основе графика и отчета о выручке каждого сотрудника удобно рассчитывать сдельную зарплату и премии. Подробнее о возможностях Маркета для общепита.

Ведите учет в кафе, баре, закусочной и работайте на кассе. Подключите сервис Контур.Маркет с кассовой программой.

Попробовать бесплатно 14 дней

Интеграция с бухучетом. Бухгалтер скажет вам спасибо, если ему не придется переписывать в свою программу данные с бумажных накладных или кассовых отчетов о закрытии смены. Эти сведения он может получать сразу в электронном виде, если ваш учетный сервис интегрирован с бухгалтерской программой.

Контур.Маркет отправляет накладные и приходные кассовые ордеры в Контур.Бухгалтерию, а в 1С: Предприятие 8.х — накладные и отчеты о розничных продажах, возвратах, авансах. Подробнее об интеграции Маркета с бухучетом.

Возможность работать с ЕГАИС и «Меркурием». Если продаете алкогольные коктейли в кофейне или алкоголь в баре, выбирайте кассу и ПО, которые умеют взаимодействовать с ЕГАИС. Это важно, чтобы выполнить требования к обороту крепкого алкоголя и пива по закону № 171-ФЗ. Как бару, ресторану и пивному пабу учитывать алкоголь без ошибок.

Если продаете мясные и рыбные закуски, пироги, шашлык и другую подконтрольную Россельхознадзору продукцию, нужно подтверждать ветеринарные сопроводительные документы на товар в госсистеме «Меркурий» по закону № 243-ФЗ. Контур.Маркет позволяет гасить ВСД, не переходя на госпортал, обмениваться документами с ЕГАИС и отправлять алкогольные декларации в ФСРАР.

Удобно, когда вместе с кассой собственник получает готовое решение для выполнения всех требований законодательства, а ещё возможности для автоматизации своего бизнеса. Контур.Маркет помогает достичь этих целей.


Товарный чек — документ, который подтверждает приобретение товара в розницу. С введением онлайн-касс товарные чеки не отменили, есть ситуации, когда без них не обойтись. Например, если предприниматель имеет право не применять кассу или когда кассовый чек сообщает меньше информации, чем требуют Правила розничной торговли. Эксперты Контур.Маркета рассказали, когда нужен товарный чек и что в нем писать.

С 1 июля 2021 года предприниматели без сотрудников обязаны применять кассу, в том числе ИП, которые занимаются ремонтом одежды, часов, бытовой техники и компьютеров. Но есть исключения. Эксперты сервиса Контур.Маркет помогли в них разобраться и рассказали, как мастеру выбрать кассу, чтобы принимать оплату по требованиям закона № 54-ФЗ. 

С 1 июля массажисты, косметологи, частные врачи обязаны выдавать пациентам кассовый чек. Требование относится к ИП без сотрудников — это последний сегмент в сфере медицинских услуг, кому пора переходить на кассу. Эксперты Контур.Маркета рассказали, какие кассы подходят для бьюти-индустрии, что нужно кроме них и бояться ли штрафов.

Если предприниматель зарабатывает как строитель, монтажник или отделочник, он обязан выдавать клиенту чек. Этого требует Закон о контрольно-кассовой технике. ИП с сотрудниками уже обязаны применять кассу, а с 1 июля 2021 года требование коснется ИП без сотрудников. Расскажем, как выбрать кассу бизнесменам сферы строительства и ремонта.

Чтобы применять систему лояльности, мало выпустить скидочные карточки и начислять бонусы за покупки. Нужно прописать правила, по которым копятся скидки и тратятся баллы. Такой документ вправе потребовать ваши покупатели и сотрудники контролирующих органов. 

Есть вопросы? Оставьте заявку на консультацию