Изменились правила экспертизы молочной продукции — Контур.Меркурий — СКБ Контур

Изменились правила экспертизы молочной продукции

С 1 марта 2022 года вступают в силу новые правила проведения экспертизы молочной продукции. Изменения затронут периодичность проведения исследований.

28 февраля 2022

С 1 марта 2022 года вступают в силу новые правила проведения экспертизы сырого молока (в том числе обезжиренного) и сырых сливок, предназначенных для дальнейшей переработки, а также молока и молочных продуктов непромышленного изготовления, реализуемых на рынках. Особое внимание хотим обратить на сырые молоко и сливки, предназначенные для переработки в пищевых целях.

Сейчас производители сдают молоко на ветеринарно-санитарную экспертизу (ВСЭ) один раз в месяц. По результату получают разрешение на выпуск продукции.

С 1 марта 2022 года ВСЭ будет проводится со следующей периодичностью:

  • каждая партия — на вкус, цвет, запах, а также на содержание белка и жира,
  • один раз в 10 календарных дней — на содержание антибиотиков,
  • раз в 6 месяцев — на содержание токсинов, пестицидов, микроорганизмов (лабораторные исследования).

Исключениями для проведения ВСЭ являются:

  • молоко, которое перемещается в пределах одной производственной площадки и между производственными площадками одного ХС,
  • объединенные партии или части партий, сформированные из партий молока, прошедших ВСЭ ранее.

Отбор проб, экспертизу, внесение результатов в специальный журнал ветеринарно-санитарной экспертизы могут осуществлять только специалисты Госветслужбы (государственные ветеринарные врачи). Лабораторные исследования проводятся лишь в учреждениях Госветслужбы РФ или других аккредитоваванных лабораториях. 

Сроки проведения ВСЭ и внесения результата в журнал — три часа, кроме случаев, требующих еще и проведения лабораторных исследований.


Новости по теме

Россельхознадзор предложил переиздать Приказ № 589: обзор основных изменений

В ноябре 2021 года Россельхознадзор предложил внести изменения в приказ Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589. Регулятор опубликовал на своем сайте новую версию приказа, который регламентирует порядок работы в системе «Меркурий». О планируемых изменениях расскажем в статье.

Новый алгоритм подтверждения площадок

Центральный аппарат Россельхознадзора выдал разъяснения территориториальным управлениям (ТУ) о том, как организовать процесс подтверждения площадок.

Вы всё ещё думаете? Просто попробуйте.