Плату, поступающую образовательному заведению за оказание услуг питания учащимся, налоговые органы признают выручкой от реализации услуг, с которой уплачивается налог на прибыль. Из полученного дохода можно вычесть затраты, связанные с организацией питания.
В том случае, если услуги питания отданы на аутсорсинг, а образовательное учреждение выполняет роль посредника, средства, поступающие на его счет, а затем перечисляемые организации общественного питания, налогообложению не подлежат. Налог на прибыль образовательное учреждение уплачивает только, если получает агентское вознаграждение.
Подробнее читайте в Письме ФНС России от 16.01.2015 № ГД-4-3/269@.