Два года индексируют оклад, при этом снимают процент со специфики. Так можно?

Добрый день,Людмила,

из вашего обращения не понятно, что означает "специфика" в составе оплаты труда .
Состав заработной платы это :
1.Основное вознаграждение за труд,
2.Компенсационные выплаты :
Доплаты за вредность (ст. 147 ТК РФ)
Северные надбавки и районные коэффициенты (ст. 148 ТК РФ)
Доплаты за работу ночью, в выходные (ст. 149 ТК РФ)
3. Стимулирующие выплаты
Надбавка за стаж
Премия за выполнение плана, отсутствие брака.

Если вы имели в виду премию за выполнение плана, то просто так снизить ее размер и не выплатить вовсе, если она указана у вас в трудовом договоре, без объективных причин, например, у вас указаны показатели, вы их достигли по результатам месяца ,работодатель не вправе,такие действия работодателя могут быть основанием для обращения в прокуратуру или трудовую инспекцию.
С уважением, Ю. Кузнецова