Право подписи документов

Добрый день! Скажите пожалуйста, могу ли я, как единственный учредитель и сотрудник ООО, выписать ген.доверенность на право подписи документов (УПД, договора и т.д.) другому лицу, который официально не числиться в штате. Т.е.получается просто физ.лицу? Какие документы, по мимо самой доверенности я должна составить на этого человека (договор (какой?), приказ и т.д.)? Спасибо