Кому и когда оформлять производство в «Меркурии» — Контур.Меркурий — СКБ Контур

Кому и когда оформлять производство в «Меркурии»

Россельхознадзор запустил систему «Меркурий», чтобы отслеживать производство и продажу продукции животного происхождения. Все, кто производит поднадзорные продукты, обязаны отразить это в виде ВСД.

Расскажем, как оформить производственный ВСД в «Меркурии», кто должен это делать и когда можно не отчитываться перед системой.

Содержание

Что такое производство

Производство в «Меркурии» — это когда компания вырабатывает продукцию и отражает этот факт в виде производственных ВСД. Отражать производство нужно, чтобы продукция появилась на остатках в системе, иначе ее нельзя будет отгрузить и продать.

 

Пример

Производитель погасил ВСД на молоко, произвел из него кефир, а «Меркурию» о производстве не сообщил. На остатках у него молоко, а на складе — кефир. Производитель не может отгрузить продукцию, которой нет на остатках в «Меркурии». Поэтому он оформляет производственный ВСД, где показывает, что из молока получился кефир. А затем оформляет транспортный ВСД и отгружает продукцию.

На какую продукцию оформлять

На поднадзорную — ту, которую Минсельхоз включил в перечень подконтрольных товаров и утвердил Приказом № 648. Если позиции в перечне нет, отражать ее производство в «Меркурии» не нужно. 

Кто оформляет

  • Если продукция относится к перечню, утвержденному Приказом Минсельхоза № 646, производственные ВСД оформляет уполномоченное лицо. 
  • Если продукция относится к перечню, утвержденному Приказом № 194, ВСД оформляет аттестованный специалист.
  • Государственный ветеринарный врач оформляет ВСД на любую поднадзорную продукцию. 

Оформить производство не получится, если у пользователя нет прав в Ветис.Паспорте. В графе «Оформление ВСД на производственную партию» должна стоять галочка. Иначе система не даст оформить документ, даже если по закону у пользователя есть на это право.

Когда оформлять

Закон отводит на оформление ВСД один рабочий день с момента производства.  Оформлять будущей датой нельзя: Россельхознадзор заблокирует. При этом «Меркурий» не даст оформить транспортный ВСД, пока не оформлен производственный. Поэтому производители, которые работают со скоропортящимся товаром, часто оформляют ВСД сразу и тут же отгружают товар заказчику. 

Нельзя оформить производство из сырья с истекшим сроком годности: за это тоже можно получить блокировку. 

Когда не оформлять

Если поднадзорную продукцию производят и продают конечным потребителям на одной и той же площадке, ВСД оформлять не нужно. Закон закрепляет два вида таких площадок:

  • предприятие общепита;
  • магазин розничной сети. 

Производители, которые производят товар не для реализации, а для своих нужд, тоже не оформляют ВСД.

Как оформлять разные виды производства 

  • Производство с сырьем. Производитель принял сырье, произвел из него продукцию и оформил производственный ВСД в «Меркурии». В поле «Сырье» он указывает исходное сырье, в блоке «Производимый товар» — готовую продукцию.

  • Производство без сырья. Иногда для производства продукции не нужно перерабатывать сырье. Например, если производимый товар — яйца или живые животные. Тогда поле «Сырье» оставляют пустым, а в блоке «Производимый товар» указывают готовую продукцию.

  • Производство неподнадзорной продукции из поднадзорного сырья. Из поднадзорной продукции можно произвести неподнадзорную. Например, из фарша — выпечку или полуфабрикаты. Тогда в производственном ВСД в блоке «Сырье» отражают продукцию, которую израсходовали, а блок «Производимый товар» оставляют пустым.

  • Утилизация. Ее применяют, когда нужно списать продукцию из журнала. В блоке «Сырье» указывают продукцию, которую нужно утилизировать, и добавляют признак «Некачественный груз». Блок «Производимый товар» оставляют пустым. В результате сырье спишется, а новая позиция в журнале не появится.

Какие особенности есть у производства

Незавершенное производство

Это разновидность обычного производства. Отличие в том, что в ВСД не обязательно сразу указывать конечный объем произведенной продукции и количество использованного сырья. Сделать это нужно будет после того, как завершится производство партии.

Незавершенное производство применяют:

  • Если производственный цикл длительный. Например, как у сыра, который долго зреет. 
  • Когда производство поточное, а переместить или продать продукцию нужно до окончания формирования производственной партии. Например, часть партии йогуртов отгружают до того, как полностью завершится производство этой партии.  
  • Если производитель работает без рецепта и узнает объем израсходованного сырья после выпуска партии. 

Фасовка

Есть два вида фасовки, в одном случае надо оформлять производство, в другом — нет.

  • Надо оформлять, если товар физически изменился. Например, производитель закупил колбасу в батонах, расфасовал ее на порции и наклеил на упаковки новые штрихкоды. 
  • Не надо оформлять, если товар не изменился. Производитель не разделил колбасу на порции, а перепродал в том виде, в котором закупил. Штрихкод на упаковке остался прежним.

Термическая обработка

При термической обработке срок годности и вид продукции меняются. Это нужно отразить в «Меркурии» производственным ВСД.

 

Пример

  • Сырье: говядина бескостная охлажденная.
  • Готовая продукция: говядина бескостная замороженная.

Сырое молоко

На сырое молоко не оформляют производство. Его отражают в журнале продукции по-другому: с помощью справки о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков.

Ветврач выписывает справку на молоко, которое может быть выработано за определенное время, и указывает его предполагаемое количество. Срок может быть любым, но не больше месяца. После этого молоко появляется на площадке, откуда его подбирают в транспортную или производственную транзакцию.

Что запомнить

  1. Производственные ВСД оформляют, чтобы отразить в «Меркурии» получение новой поднадзорной продукции
  2. Уполномоченное лицо организации оформляет производственные ВСД на продукцию из Приказа № 646, аттестованный специалист — из Приказа № 194, госветврач — на любую продукцию.
  3. Закон отводит один рабочий день на оформление производственного ВСД в «Меркурии». Нельзя оформить ВСД будущим числом или из сырья с истекшим сроком годности.
  4. Если производите и продаете продукцию конечным потребителям на одной и той же площадке, ВСД оформлять не нужно. Это же правило работает, если производите товар не для реализации, а для своих нужд.

Оставить заявку на консультацию


Интеграционное решение позволяет работать с «Меркурием» прямо из своей учетной системы. С ним вы можете не тратить время на ручное создание или гашение ВСД, а брать готовую первичку и формировать из нее ветеринарные документы. Работа автоматизируется, а затраты на ручной труд сокращаются. 

В предыдущей статье мы рассказали про несвоевременное гашение ВСД, перемещение товара за нелогичный период времени и производство «из воздуха». Теперь — о других распространенных ошибках.

Аннулирование ВСД — простой инструмент, который убережет от санкций со стороны Россельхознадзора. Расскажем, как им пользоваться в ГИС «Меркурий», и объясним, почему он проще, чем кажется.

Оборот неучтенной продукции, запоздалое гашение ВСД и перемещение товара из Владивостока в Москву за полчаса. Расскажем, какие ошибки пользователи системы совершают чаще всего и как их предотвратить.

Если неправильно указать срок годности в системе «Меркурий», продукт могут посчитать просрочкой. За это — блокировка в системе или штраф. Расскажем, как производителю заполнять поле со сроком годности без ошибок, а поставщикам и рознице правильно его трактовать.

Вы всё ещё думаете? Просто попробуйте.