Маркировка полуфабрикатов в 2026 году: эксперимент по рыбе, овощам и грибам продлили и расширили

Готовые мясные продукты и колбасные изделия маркируют в два этапа: с 1 августа и с 1 октября 2026 года. Также сейчас идет эксперимент по маркировке мясных полуфабрикатов, замороженной рыбы, овощей, фруктов, грибов, кулинарных изделий и охлажденной мясной продукции. Он должен был завершиться 31 августа 2026 года. Однако его продлили до 28 февраля 2027 года.

Как маркируют полуфабрикаты в эксперименте

Был выпущен проект постановления об обязательной маркировке полуфабрикатов, который вносит изменения в постановление Правительства РФ от 30.11.2024 № 1682. По нему после окончания эксперимента 31 августа 2026 года уже с 1 сентября должна была начаться регистрация участников оборота в Честном знаке. Однако постановление от 28.08.2026 №1099 продлило окончание эксперимента до 28 февраля 2027 года.

Остальные даты также будут смещены, поэтому сроки, указанные в проекте постановления, больше некорректны.

Какие продукты будут маркировать:

• замороженные овощи и овощные смеси, фрукты, ягоды и грибы;

• мороженую и подмороженную пищевую рыбную продукцию, рыбные кулинарные полуфабрикаты, замороженные вторые блюда с рыбой;

• туши и тушки птиц, полуфабрикаты и субпродукты замороженные и охлажденные из мяса и мяса птиц, а также полуфабрикаты и замороженные кулинарные изделия (первые и вторые блюда).

Постановление от 28.08.2026 №1099 также добавило в эксперимент новые коды ТН ВЭД для следующих товаров:

• мороженной целой рыбы неразделанной/потрошенной/с головой и без;

• охлажденных и замороженных желудков крупнорогатого скота;

• замороженных сырников, запеканки творожной;

• фруктового льда;

• льда без добавок пищевого.

Как маркируют мясные изделия

Обязательную маркировку мясных изделий, упакованных в потребительскую упаковку, регулирует постановление Правительства РФ от 28.02.2026 №205.  Оно вносит изменения в постановление Правительства РФ от 30.11.2024 № 1682, которое регламентирует маркировку бакалейной продукции и мяса.

Регистрация участников оборота в Честном знаке стартовала 1 марта 2026 года.

С 1 августа 2026 года производители и импортеры готовых мясных продуктов наносят коды маркировки на товары и вводить их в оборот.

С 1 октября 2026 года обязательная маркировка начнется для производителей и импортеров колбасных изделий и аналогичных им продуктов.

Крестьянско-фермерские хозяйства подключаются к маркировке позднее. Однако у них предусмотрен только один этап для всей продукции — с 1 октября 2026 года.

Немаркированные товарные остатки разрешено продавать до истечения срока годности.

Старт ЭДО — с 1 июня 2027 года. В товарной группе планируют вводится не объемно-сортовой учет, а партионный, как у кондитерских изделий. С этой же даты мясные изделия начнут выводить из оборота через кассы. 

Тогда же — с 1 июня 2027 года — начнется сверка объемов вводимой в оборот продукции с ВСД. Если разница с Честным знаком будет 5% и более, товары не введут в оборот.

Переход на поэкземплярный учет запланирован на 1 марта 2028 года: в УПД нужно будет указывать все передаваемые коды маркировки. 

Если товар выводится из оборота по причинам, не связанным с реализацией, с 1 июня 2027 года по 29 февраля 2028 года это нужно делать в партионном учете, с 1 марта 2028 года — в поэкземплярном.

Какие коды ТН ВЭД и ОКПД2 попадают под маркировку, а также об особенностях нанесения кодов для мясных изделий и полуфабрикатов читайте в нашей статье.