Маркировка полуфабрикатов в 2026 году: к мясу планируют добавить рыбу, овощи и грибы

Для готовых мясных продуктов и колбасных изделий сроки введения маркировки уже определены: она пройдет в два этапа с 1 августа и с 1 октября 2026 года. Минпромторг выпустил проект постановления о расширении товарной группы. В нее планируют добавить мясные полуфабрикаты, замороженную рыбу, овощи, фрукты, грибы, кулинарные изделия и охлажденную мясную продукцию.

Об эксперименте

Эксперимент в товарной группе проходит в два этапа. Первый завершился 28 февраля 2026 года, в нем маркировали колбасы, субпродукты, продукцию из мяса птицы. Второй этап закончится 31 августа 2026 года — в тестовом периоде маркируют полуфабрикаты и замороженную пищевую продукцию.

Как маркируют мясные изделия

Обязательную маркировку мясных изделий, упакованных в потребительскую упаковку, регулирует постановление Правительства РФ от 28.02.2026 №205.  Оно вносит изменения в постановление Правительства РФ от 30.11.2024 № 1682, которое регламентирует маркировку бакалейной продукции и мяса.

Регистрация участников оборота в Честном знаке стартовала 1 марта 2026 года.

С 1 августа 2026 года производители и импортеры готовых мясных продуктов начнут наносить коды маркировки на товары и вводить их в оборот.

С 1 октября 2026 года обязательная маркировка начнется для производителей и импортеров колбасных изделий и аналогичных им продуктов.

Крестьянско-фермерские хозяйства подключаются к маркировке позднее. Однако у них предусмотрен только один этап для всей продукции — с 1 октября 2026 года.

Немаркированные товарные остатки разрешено продавать до истечения срока годности.

Старт ЭДО — с 1 июня 2027 года. В товарной группе планируют вводится не объемно-сортовой учет, а партионный, как у кондитерских изделий. С этой же даты мясные изделия начнут выводить из оборота через кассы. 

Тогда же — с 1 июня 2027 года — начнется сверка объемов вводимой в оборот продукции с ВСД. Если разница с Честным знаком будет 5% и более, товары не введут в оборот.

Переход на поэкземплярный учет запланирован на 1 марта 2028 года: в УПД нужно будет указывать все передаваемые коды маркировки. 

Если товар выводится из оборота по причинам, не связанным с реализацией, с 1 июня 2027 года по 29 февраля 2028 года это нужно делать в партионном учете, с 1 марта 2028 года — в поэкземплярном.

Как планируют маркировать полуфабрикаты

Проект постановления об обязательной маркировке полуфабрикатов должен внести изменения в постановление Правительства РФ от 30.11.2024 № 1682.

По нему регистрация участников оборота в Честном знаке начнется с 1 сентября 2026 года. 

Обязательная маркировка для производителей и импортеров поделена на три этапа: 

с 1 декабря 2026 года — для замороженных овощей и овощных смесей, фруктов, ягод и грибов;

с 1 февраля 2027 года — для мороженой и подмороженной пищевой рыбной продукции, рыбных кулинарных полуфабрикатов, замороженных вторых блюд с рыбой;

с 1 апреля 2027 года — для туш и тушек птиц, полуфабрикатов и субпродуктов замороженных и охлажденных из мяса и мяса птиц, а также полуфабрикатов и замороженных кулинарных изделий (первых и вторых блюд). 

Импортные товары, приобретенные до старта маркировки и выпущенные таможней после, разрешено провозить через таможню в течение месяца со старта этапа маркировки.

Немаркированные товарные остатки можно продавать до истечения сроков годности.

ЭДО для полуфабрикатов также вводится в партионном учете, он вводится с 1 сентября 2028 года. Тогда же стартует вывод из оборота на кассе и по иным причинам.

С 1 ноября 2028 года начнется сверка объемов вводимой в оборот продукции в Честном знаке с данным из ВСД. При превышении объемов на 5% и более во вводе в оборот будет отказано.

Поэкземплярный учет начнется с 1 марта 2030 года.

Какие коды ТН ВЭД и ОКПД2 попадают под маркировку, а также об особенностях нанесения кодов для мясных изделий и полуфабрикатов читайте в нашей статье.