Как маркировать чай, кофе, какао производителям и импортерам

С 1 декабря 2025 года производители и импортеры наносят коды маркировки на какао. С 1 апреля 2026 года — старт обязательной маркировки чая, мате, чайных экстрактов. С этой же даты в список маркируемых растворимых напитков добавит новые коды ТН ВЭД для чая и какао. А с 1 июня начинается маркировка кофе и цикория. Расскажем о сроках, этапах и особенностях маркировки растворимых напитков.

Ирина Смоляная Редактор Контур.Маркировки

Как подделывают чай, кофе, цикорий

Растворимые напитки — одна из самых продаваемых категорий в ритейле, поэтому подделки у чая и кофе не редкость. По словам Олега Павлова, главы общественного совета при Роспотребнадзоре, недобросовестные производители практикуют пересортицу в составе, а также скрывают вредные компоненты.  

Сырье для растворимых напитков импортируют чаще всего из Индии и Китая. Контроль качества в этих странах не такой жесткий, как в России, например, чай не проверяют на содержание пестицидов. Нередко более дорогие заявленные компоненты заменяют дешевыми: кофе смешивают с цикорием, арабику подменяют робустой, а вместо качественного чая в упаковку кладут непонятные смеси.

Отследить такой фальсификат без маркировки сложно.

Сроки маркировки для растворимых напитков

Постановление правительства от 31.05.2025 № 809 запустило эксперимент по маркировке растворимых напитков — чая, кофе, цикория, матэ, какао. Он начался 1 июня и закончился 31 августа 2025 года. 

Это же постановление определило сроки маркировки:

• с 1 сентября 2025 года — регистрация участников оборота в Честном знаке;

• с 1 декабря 2025 года — обязательная маркировка какао-порошков и какаосодержащих напитков для производителей и импортеров;

• с 1 апреля 2026 года — обязательная маркировка чая, мате, чайных экстрактов  для производителей и импортеров.  Постановление Правительства РФ от 25.02.2026  №186 с этой же даты расширяет список кодов ТН ВЭД и ОКПД2 маркируемых какао и чая, а также добавляет в исключения мелкие упаковки какао и чая.

• с 1 июня 2026 года — обязательная маркировка кофе, цикория, заменителей кофе  для производителей и импортеров;

• с 1 июня 2027 года — вывод товаров из оборота на кассе, введение ЭДО в объемно-сортовом учете (ОСУ) для всех участников оборота; 

• с 1 ноября 2028 года — переход на поэкземплярный учет (ПЭУ).

Растворимые завариваемые напитки входят в товарную группу «Бакалея». О маркировке бакалейной продукции рассказали в другой статье. А маркировке меда, муки и макарон, которые также маркируют как бакалею, читайте в другой статье.

Какие растворимые напитки маркируют

С 1 декабря 2025 года — какао:

С 1 апреля 2026 года — расширение для какао:

С 1 апреля 2026 года — чай, мате и чайные напитки:

С 1 июня 2026 года:

Что можно не маркировать

• Растворимые напитки, которые относятся к БАД, питанию спортсменов, беременных, диетическому питанию. 

• Товары, относящиеся к сухим смесям для питания детей раннего возраста, имеющие соответствующие свидетельства госрегистрации.

• Кофе и кофейные напитки массой 18 граммов и менее не маркируются, если это не дрип-пакеты. 

• Какао-напитки массой до 20 граммов.

• Чай и чайные напитки массой до 3 граммов. 

• Растворимые напитки, которые упаковывают на развес в присутствии потребителя.

• Рекламные и маркетинговые образцы не для продажи.

• Товары, приобретенные по сделке, сведения о которой составляют государственную тайну.

• Товары по закупкам части 11 статьи 24 № 44-ФЗ или статьи 3.5 № 223-ФЗ при их транспортировке участником сделки по территории РФ.

Особенности маркировки растворимых напитков

Продажа на развес. Чай, кофе, матэ и другие напитки нередко продают в торговых точках из транспортной упаковки — коробок, мешков. Такую тару разрешено не маркировать, ведь она не продается конечному потребителю. Но если продавец реализует большой объем в транспортной упаковке, то маркировка обязательна.

Также не маркируют потребительскую упаковку, в которую чай или кофе насыпают потребителю в его присутствии.

Порционные упаковки напитков и дрип-пакеты с кофе. Пакетики массой менее 18 граммов с растворимым кофе, чай массой менее 3 грамма и какао массой до 20 граммов разрешено не маркировать. 

Как правило, они имеют скользящую поверхность и маленький диаметр, поэтому наносить коды Data Matrix на них сложно. Такие упаковки называют порционными — сухую смесь из них нужно залить горячей водой и размешать.   

При этом на потребительскую упаковку, объединяющую несколько таких товаров, необходимо наносить коды маркировки. 

Другое дело — дрип-пакеты, одноразовые фильтры из тонкой бумаги с порцией молотого кофе. Хотя масса у них небольшая — 10-12 граммов — площадь самого пакетика и его нескользящая поверхность позволяют нанести код Data Matrix. Поэтому дрип-пакеты с кофе маркировать необходимо.

Наборы. Чай, кофе в разных потребительских упаковках могут входить в подарочные наборы. В этом случае участнику оборота, который формирует набор надо заказать код набора в Честном знаке. 

Код DataMatrix набора наносится на внешнюю потребительскую упаковку набора. У входящих товаров, если они подлежат маркировке, также должны быть свои коды маркировки. После этого необходимо подать отчет об использовании средств идентификации.

Штрафы за нарушения маркировки

Как производителям и импортерам подготовиться к маркировке

1. Получите электронную подпись (КЭП) на руководителя и зарегистрируйте личный кабинет в Честном знаке. 
2. Проанализируйте свои бизнес-процессы: важно понять, как и где вы будете наносить коды маркировки на продукцию, а также выбрать способ нанесения. Если импортируете товары, определитесь, нужен ли вам таможенный склад или маркировать напитки сможет иностранный производитель.
3. В зависимости от способа нанесения кодов, объемов производства приобретите оборудование для маркировки. Если нужна помощь, эксперты Контур.Маркировки помогут подобрать подходящее оборудование.
4. Продумайте, как автоматизировать процессы маркировки и работу с Честным знаком. Для этого стоит выбрать ПО и удобный сервис для работы с маркировкой. Специалисты Контур.Маркировки помогут подобрать подходящий сценарий, сохранить привычные процессы, сэкономить время на маркировке.
5. Обучите ответственных сотрудников новым процессам и заранее отработайте все процессы в тестовом режиме.