Как правильно указывать такой вид товара, как подарочный сертификат?

Оксана, добрый день.
В приказе ФНС №ЕД-7-20/662 @, в котором описаны правила заполнения реквизитов в фискальных документах, сказано, что реквизит "наименование предмета расчета" (тег 1030) включается в состав чека, кроме случая, когда реквизит "признак способа расчета" (тег 1214) имеет значение "аванс".

Т.е. это значит, что если признак способа расчета принимает значение "аванс", то реквизит "наименование предмета расчета" не заполняется.
Если указать значение " предоплата" или "предоплата 100%" - то наименование заполняют, а вот если "аванс", то нет.
Вам нужно уточнить у производителя вашего кассового ПО, поддерживает ли они эти правила, и после этого - обновить ПО.
Хорошего дня