Маркет помогает общепиту добавлять в техкарты блюд заготовки и полуфабрикаты — Контур.Маркет — СКБ Контур

Маркет помогает общепиту добавлять в техкарты блюд заготовки и полуфабрикаты

В карточку блюда включайте другие блюда в качестве составляющих. Например, в техкарту пельменей — тесто, а не муку и другие ингредиенты. Это сэкономит время на создание техкарт и учет ингредиентов в составе заготовок.

24 августа 2020

Заполняйте техкарты быстрее

Для заготовок и полуфабрикатов заведите в Маркете свои карточки, сервис сохранит их в вашем каталоге как блюда. После этого заготовки можно включать в техкарту составного блюда так же, как раньше добавляли ингредиенты.

Например, создали карточку «Тесто для пиццы» и указали ингредиенты: муку, воду, масло, дрожжи, сахар, соль. Теперь в техкарту каждой новой пиццы вы сможете добавлять не пять ингредиентов теста, а только тесто.

Заметьте, что в карточке теста будет ссылка на все блюда, где оно используется.

Отслеживайте остатки продуктов для заготовок и полуфабрикатов

При продаже блюда на кассе Маркет вычисляет остатки всех ингредиентов: продукты в составном блюде плюс продукты, которые использованы в заготовках.

Например, при продаже салата «Цезарь» Маркет спишет соответствующее техкарте количество всех продуктов:

  • куриное филе, сыр, салат листовой, помидоры (черри), сухари, чеснок;
  • блюдо «Заготовленный соус»: сок лимона, майонез, сыр пармезан, оливковое масло, чеснок.

Напомним, что недавно в Маркете появилась возможность добавлять в техкарты упаковку, приборы и другие расходники. Маркет списывает расходные материалы автоматически при продаже блюда на кассе.


Новости по теме

Этой осенью маркировка станет обязательной еще для трех товарных групп. Узнайте, как подготовиться, если торгуете в розницу духами и туалетной водой, фотоаппаратами и вспышками, шинами и покрышками.

15 сентября

Когда магазин получает УПД, в нем могут быть ошибки. Например, не все указанные коды маркировки есть на балансе у поставщика. Или некоторые коды числятся в Честном ЗНАКе выбывшими из оборота. Тогда перехода права собственности не произойдет. Теперь вы будете уверены в надежности кодов, которые получаете от поставщика, — Маркет автоматически сверяет данные в УПД с данными в Честном ЗНАКе.

4 сентября

Раньше в Контур.Маркете список товаров для инвентаризации скачивался только в формате PDF. Теперь его можно скачать в Excel и отредактировать.

28 августа

Вы всё ещё думаете? Просто попробуйте.