Маркет помогает общепиту добавлять в техкарты блюд заготовки и полуфабрикаты

В карточку блюда включайте другие блюда в качестве составляющих. Например, в техкарту пельменей — тесто, а не муку и другие ингредиенты. Это сэкономит время на создание техкарт и учет ингредиентов в составе заготовок.

24 августа 2020

Заполняйте техкарты быстрее

Для заготовок и полуфабрикатов заведите в Маркете свои карточки, сервис сохранит их в вашем каталоге как блюда. После этого заготовки можно включать в техкарту составного блюда так же, как раньше добавляли ингредиенты.

Например, создали карточку «Тесто для пиццы» и указали ингредиенты: муку, воду, масло, дрожжи, сахар, соль. Теперь в техкарту каждой новой пиццы вы сможете добавлять не пять ингредиентов теста, а только тесто.

Заметьте, что в карточке теста будет ссылка на все блюда, где оно используется.

Отслеживайте остатки продуктов для заготовок и полуфабрикатов

При продаже блюда на кассе Маркет вычисляет остатки всех ингредиентов: продукты в составном блюде плюс продукты, которые использованы в заготовках.

Например, при продаже салата «Цезарь» Маркет спишет соответствующее техкарте количество всех продуктов:

  • куриное филе, сыр, салат листовой, помидоры (черри), сухари, чеснок;
  • блюдо «Заготовленный соус»: сок лимона, майонез, сыр пармезан, оливковое масло, чеснок.

Напомним, что недавно в Маркете появилась возможность добавлять в техкарты упаковку, приборы и другие расходники. Маркет списывает расходные материалы автоматически при продаже блюда на кассе.

Попробуйте другие возможности для общепита в Маркете

Узнать подробности и подключить бесплатно на 14 дней


Новости по теме

Теперь в Контур.Маркете можно отключить автоматическое создание товароучетных накладных, которые формируются на основе УПД из Контур.Диадока и ВСД из «Меркурия». Это избавит от ошибок в товароучете.

22 октября

Формат фискальных данных 1.2 разработан для продажи маркированных товаров. Напомним, что обновлять формат обязаны только магазины, которые продают табак, обувь, шины, духи и другие маркированные товары. Если не торгуете таким ассортиментом, можете применять формат, на котором сейчас работаете.

21 октября

Исключительные права на стартап Ytips перешли Контуру, экосистеме продуктов для бизнеса. Заведения общепита, отели и другие предприятия сферы услуг могут подключить сервис бесплатно, чтобы получать безналичные чаевые по QR-коду.

12 октября

Вы всё ещё думаете? Просто попробуйте.