Какие документы и разрешения нужны для производства мясных полуфабрикатов?

Добрый день!
Производство и перемещение полуфабрикатов из мяса должно сопровождаться специальной ветеринарной документацией - ветеринарно-сопроводительными документами (ВСД), которые оформляются во ФГИС Меркурий. Чтобы убедиться, что выпускаемая продукция точно является подконтрольной Меркурию, нужно проверить наличие кода ТН ВЭД (первые 4 цифры) в приложении к приказу Минсельхоза № 648.
Если продукция является подконтрольной, то следует:
1. зарегистрировать в Меркурии пользователя и площадку.
2. гасить входящие ВСД на сырье, когда получаете продукцию или сырье.
3. оформлять производственные ВСД, когда производите свою продукцию.
4. оформлять транспортные ВСД, когда перемещаете продукцию между площадками (например, с производственной площадки на склад) или продаете другим юрлицам.