Контроль за крепким алкоголем в общепите усилится с 1 сентября

С 1 сентября для заведений общепита меняется ряд правил работы с ЕГАИС. Новшество связано с поправками в Федеральный закон от 22.11.95 № 171-ФЗ. Эти поправки внес Федеральный закон от 3.04.2023 № 108-ФЗ, и в сентябре они вступят в силу. Расскажем, как поправки могут отразиться на работе заведений общепита.

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка сообщила участникам оборота, что с 1 сентября 2023 года общепит будет обязан передавать в ЕГАИС сведения об объеме розничной продажи крепкого алкоголя. Требование не касается пива, сидра, медовухи и пуаре. 

Каким образом отчитываться об объемах, пока неясно. Сначала опишем, как общепит действует сейчас при продаже крепкого алкоголя в розницу. Фактом продажи считается вскрытие бутылки или другой потребительской тары, не важно, продают ли всю бутылку целиком, разливают по порциям или используют для коктейлей. 

1. Бармен или официант вскрывает бутылку.
2. Сотрудник заведения формирует на эту бутылку акт списания с основанием «Реализация», при этом сканирует акцизную марку.
3. Организация отправляет акт списания в ЕГАИС не позднее следующих рабочих суток с момента вскрытия тары. 

Правила, которые заработают 1 сентября 2023 года, продолжают системное движение государства к всё более детальному контролю за оборотом алкоголя. ЕГАИС запустилась в 2016 году, примерно тогда же Контур.Маркет начал помогать участникам рынка соблюдать требования 171-ФЗ. Сначала с ЕГАИС должны были работать оптовики, затем такая обязанность появилась у розницы, чуть позже — у общепита. 

Существующая система с актами списания в общепите дает возможность контролировать единицу продукции (тару), но не объем самого продукта внутри тары. Возможно, новые правила коснутся именно этого процесса. Например, нужно будет сообщать в ЕГАИС не только о вскрытии тары, но и о том, сколько порций какого объема было продано. 

Возможно и другое развитие событий — по сценарию розничных магазинов. В рознице касса моментально отправляет в ЕГАИС сведения об акцизной марке, которую сканирует кассир при продаже. Это происходит за счет подключения к кассе УТМ, универсального транспортного модуля. У общепита такой обязанности сейчас нет, одна из вероятностей — обяжут подключить УТМ к кассам. 

Как именно подготовиться общепиту к сентябрю, станет ясно после разъяснений ФСРАР. 

Эксперты Контур.Маркета отправили официальный запрос в ФСРАР, чтобы выяснить, как именно контролирующие органы намерены изменить отслеживание продаж алкоголя в общепите. В ожидании ответа аналитики прогнозируют возможные варианты, чтобы запланировать необходимые изменения в Контур.Маркете и вовремя сообщить пользователям из сферы общепита о том, как подготовиться к сентябрю. 

Разъяснения ФСРАР о сроках начала работы по новым требованиям

24 августа ФСРАР сообщила, что некоторые организации общепита могут фиксировать продажи крепкого алкоголя по старым правилам до 1 марта 2024 года, но только в том случае, если их учетная система не готова поддержать нововведения вовремя — с 1 сентября 2023 года.  

Контур.Маркет поддержит предстоящие изменения в срок, чтобы вы смогли списывать и продавать крепкий алкоголь порционно по новым правилам уже с 1 сентября. 

Обращаем ваше внимание, что отсрочка, о которой сообщает ФСРАР в своей новости, не закреплена законодательно. Это значит, что официальный срок вступления в силу нововведений остается прежним. Мы рекомендуем вам обратиться в МРУ вашего региона для уточнения деталей о сроках начала работы по новым требованиям. 

Эксперты Контур.Маркета считают, что до конца 2023 года применение штрафных санкций маловероятно, так как действует мораторий на внеплановые проверки. Мы советуем не откладывать переход на новые правила работы, чтобы избежать потенциальных нарушений. 

Следите за новостями — в ближайшее время мы расскажем об обновлениях в работе нашей системы и опубликуем подробные инструкции.

Сдавайте алкодекларацию за 10 минут с Контур.Маркетом

Узнать больше