Электронный документооборот
Учет и отчетность
Проверка контрагентов
Торговля и ритейл
Автоматизация бизнеса
Управление HR‑процессами
Участие в закупках
Коммуникации
Сделки с недвижимостью
Банковские услуги
Поиск клиентов
Маркировка товаров
Информационная безопасность
С 1 сентября заведения общепита будут обязаны сообщать в ЕГАИС о продаже каждой порции крепкого алкоголя. Не важно, продаете ли вы бутылку целиком, разливаете по бокалам или используете для приготовления коктейлей и блюд. Эксперты Контур.Маркета сделали официальный запрос в ФСРАР и выяснили, как теперь общепиту отчитываться о продаже крепкого алкоголя.
Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка ранее сообщила участникам оборота о предстоящих изменениях. Нововведения вступят в силу с 1 сентября.
- Федеральный закон от 03.04.2023 № 108-ФЗ вносит поправки в Федеральный закон от 22.11.95 171-ФЗ.
- Приказ Росалкогольрегулирования от 31.05.2023 № 156 вносит поправки в форматы документов ЕГАИС, утвержденных приказом от 17.12.2020 № 397.
Как было раньше
Общепиту было достаточно сообщить в ЕГАИС лишь о вскрытии бутылки или другой потребительской тары. При этом не важно, как заведение потом распоряжалось объемом: продавало ли всю бутылку целиком, разливало порционно или использовало для приготовления коктейлей и блюд. Фактом продажи тары считалось ее вскрытие. Порядок действий был следующий:
- Бармен или официант вскрывает бутылку.
- Сотрудник заведения формирует на эту бутылку акт списания с основанием «Реализация», при этом сканирует акцизную марку.
- Организация отправляет акт списания в ЕГАИС не позднее следующих рабочих суток с момента вскрытия тары.
Что изменится с 1 сентября
Государство постепенно усиливает меры по контролю за оборотом алкоголя. С 1 сентября общепит должен отчитываться в ЕГАИС не только о вскрытии тары, но и о продаже и использовании порций крепкого алкоголя. Рассмотрим подробнее каждый отдельный случай:
При продаже «чистой» порции крепкого алкоголя, например стопки водки, нужно будет отправить в ЕГАИС чек о продаже такой порции с указанием миллилитров. Сделать это нужно через УТМ, универсальный транспортный модуль, подключенный к кассе.
При порционном использовании крепкого алкоголя в коктейле или блюде, потребуется списать в ЕГАИС каждую порцию в миллилитрах. Для этого в акте списания нужно будет указать причину «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)».
При продаже целой бутылки, заведения общепита будут обязаны отразить такую продажу чеком, который нужно отправить в ЕГАИС через УТМ на кассе. Именно так сейчас работает розница.
Подведем итог: теперь общепит при продаже крепкого алкоголя порционно и бутылками должен сканировать марку в чек и отправлять его в ЕГАИС с помощью УТМ.
Обратите внимание, что новые требования не касаются пива, сидра, медовухи и пуаре.
Как подготовиться
До 1 сентября заведениям общепита нужно подготовить кассу к торговле крепким алкоголем по новым правилам. Для этого потребуется:
- Касса с подключенным к ней УТМ с автоматической передачей чеков в ЕГАИС. Подробнее об этом мы рассказывали в статье →
- 2D-сканер для считывания акцизных марок на кассе.
Контур.Маркет поддержит предстоящие изменения в работе с крепким алкоголем. Следите за нашими новостями.
Разъяснения ФСРАР о сроках начала работы по новым требованиям
24 августа ФСРАР сообщила, что некоторые организации общепита могут фиксировать продажи крепкого алкоголя по старым правилам до 1 марта 2024 года, но только в том случае, если их учетная система не готова поддержать нововведения вовремя — с 1 сентября 2023 года.
Обращаем ваше внимание, что отсрочка, о которой сообщает ФСРАР в своей новости, не закреплена законодательно. Это значит, что официальный срок вступления в силу нововведений остается прежним. Мы рекомендуем вам обратиться в МРУ вашего региона для уточнения деталей о сроках начала работы по новым требованиям.
Эксперты Контур.Маркета считают, что до конца 2023 года применение штрафных санкций маловероятно, так как действует мораторий на внеплановые проверки. Мы советуем не откладывать переход на новые правила работы, чтобы избежать потенциальных нарушений.
Контур.Маркет поддержит предстоящие изменения, чтобы вы смогли списывать и продавать крепкий алкоголь порционно по новым правилам. Следите за новостями — в ближайшее время мы расскажем об обновлениях в работе нашей системы и опубликуем подробные инструкции.
Закажите консультацию по подбору кассы для вашего бизнеса
С 1 сентября 2023 года правила списания крепкого алкоголя в заведениях общепита меняются. Обращаем внимание, что списание пивоваренной продукции остается прежним — через формирование актов списания с причиной «Реализация» через ЖУП. Продажа целых бутылок «на стол» и продажа порций «чистого» крепкого алкоголя переносится на кассу с автоматической отправкой чеков в УТМ. А порции, использованные для приготовления блюд и коктейлей, должны списываться актами с причиной «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)», которые вы сможете также сформировать через ЖУП в сервисе. Весь проданный алкоголь с кассы (крепкий и пивоваренную продукцию) сервис будет продолжать записывать в ЖУП автоматически, для удобства учета проданного алкоголя. При этом, крепкий алкоголь не будет повторно уходить на списание в ЕГАИС, т.к. он автоматически спишется через УТМ на кассе. Пивоваренная продукция по-прежнему будет требовать отправки списания в ЕГАИС через ЖУП.
Что касается деклараций, то правила их заполнения для заведений общепита пока не меняются. С 15 января 2024 года будет отменена подача деклараций о розничной продаже пивоваренной продукции, подробнее рассказали в статье. Декларирование розничных продаж крепкого алкоголя в общепите остается. В отчетности необходимо отражать фактический объем оборота алкогольной продукции (в том числе и объем розничных продаж, и объем, использованный для приготовления коктейлей и блюд).
На данный момент мы рассматриваем варианты интеграции с системой R-keeper. Интеграция с iiko уже в работе.
Надеюсь, ответила на все ваши текущие вопросы :)
«Продажа целых бутылок „на стол“ и продажа порций „чистого“ крепкого алкоголя переносится на кассу с автоматической отправкой чеков в УТМ».
Но в общепите неизбежны излишки и недостачи! Сейчас при сканировании единиц тары крепкого алкоголя в ЖУП и списании его актом с причиной «Реализация» осуществляется контроль остатков: мы сканируем только те марки, которые есть у нас на балансе ЕГАИС.
А что будет при отбитии кассового чека?! Как будет осуществляться контроль остатков (учёт количества списываемого алкоголя в ЕГАИС)? По-прежнему по единицам тары? Или по объёму алкоголя? (Но в последнем случае неизбежны не только недостачи, но и излишки! Бармены, к сожалению, не роботы! Что будет, если количество миллилитров, списываемых через кассу, превысит остаток в ЕГАИС?!)
а так же пикать марку нужно к каждой порции алкоголя ?
а как быть если отправляется продажа марки, которая уже списана ? в контурмаркете есть защита от этого , а как будет дело обстоять при продаже через кассу ?
На кассе, подключенной к УТМ, вы формируете фискальные чеки с алкогольной продукцией. С 1 сентября 2023 года крепкий алкоголь (целые бутылки и «чистые» порции) списывается в ЕГАИС автоматически с кассы при формировании чека (данные о продаже отправляются через УТМ).
Пивоваренная продукция, проданная с кассы, не отправляется автоматически в ЕГАИС, ее необходимо самостоятельно списать актом с причиной «Реализация».
Крепкий алкоголь, проданный в составе коктейля или блюда, также необходимо списать актом, но с причиной «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)».
Продажи «чистого» крепкого алкоголя с кассы (бутылки и порции) не нужно вручную дублировать в журнал учета продаж Контур.Маркета. Они также не будут списываться из журнала повторно.
Если вы продаете пивоваренную продукцию и/или используете крепкий алкоголь для приготовления коктейлей и блюд, то вам необходимо списать такой алкоголь актами вручную. В Контур.Маркете это можно сделать через журнал учета продаж.
Если я не ответила на ваш вопрос, то уточните его, пожалуйста, поподробнее.
Давайте разберемся вместе :)
Контур.Маркет предусматривает комплексное решение для поддержания законодательных требований. На кассе Контур.Маркета, при продаже порций и бутылок крепкого алкоголя будет осуществляться проверка остатков алкоголя в бутылке. Касса предупредит, если марки нет на балансе организации или она была списана(в т.ч. израсходована порциями). Такой же контроль будет работать и в журнале учета продаж.
Если вы используете другое кассовое ПО(программное обеспечение), то не смогу вам подсказать подробности его работы.
Что касается учета остатков, то ЕГАИС со своей стороны будет допускать последовательное списание и продажу одной и той же марки порциями. Предполагается, что объем таких списаний и продаж не должен превышать объем бутылки.
К сожалению, пока нет официальных разъяснений, как будет осуществляться контроль остатков (в штуках или миллилитрах), и будет ли допустимо списывать больше, чем объем бутылки.
Мы продолжаем следить за изменениями.
Ответ на ваши вопросы есть в моем комментарии выше, кроме одного :) Да, марку необходимо будет указывать при каждой продаже и списании порции алкоголя.
Задача на финальном этапе разработки. Новость будет опубликована на нашем портале и в сервисе Контур.Маркет.
Чтобы подобрать для вас подходящее решение, пожалуйста, напишите нам на почту kmt@skbkontur.ru. В теме письма укажите «Консультация по ЕГАИС в общепите», в тексте письма:
1. Укажите ИНН вашей организации, имя и телефон, с кем можно связаться;
2. Опишите, какое оборудование и программное обеспечение используете сейчас при работе с Контур.Маркетом (можно скопировать текст вашего комментария).
С вами обязательно свяжется специалист и проконсультирует подробно.
Чтобы подобрать для вас подходящее решение, пожалуйста, напишите нам на почту kmt@skbkontur.ru. В теме письма укажите «Консультация по ЕГАИС в общепите», в тексте письма:
1. Укажите ИНН вашей организации, имя и телефон, с кем можно связаться;
2. Опишите, какое оборудование и программное обеспечение используете сейчас при работе с Контур.Маркетом (можно скопировать текст вашего комментария).
С вами обязательно свяжется специалист и проконсультирует подробно.
Чтобы подобрать для вас подходящее решение, пожалуйста, напишите нам на почту kmt@skbkontur.ru. В теме письма укажите «Консультация по ЕГАИС в общепите», в тексте письма:
1. Укажите ИНН вашей организации, имя и телефон, с кем можно связаться;
2. Опишите, какое оборудование и программное обеспечение используете сейчас при работе с Контур.Маркетом (можно скопировать текст вашего комментария).
С вами обязательно свяжется специалист и проконсультирует подробно.
На текущий момент задача по поддержке законодательных требований в активной разработке. Как только функциональность будет доступна, мы обязательно оповестим вас. Следите также за новостями на нашем портале.
Чтобы подобрать для вас подходящее решение, пожалуйста, напишите нам на почту kmt@skbkontur.ru. В теме письма укажите «Консультация по ЕГАИС в общепите», в тексте письма:
1. Укажите ИНН вашей организации, имя и телефон, с кем можно связаться;
2. Опишите, какое оборудование и программное обеспечение используете сейчас при работе с Контур.Маркетом (можно скопировать текст вашего комментария).
С вами обязательно свяжется специалист и проконсультирует подробно.
Мы понимаем, что требуется интеграция в сценариях кассы для новых законодательных требований. Мы ведем переговоры с представителями R-keeper по вопросу взаимодействия в таких сценариях. К сожалению, результат зависит не только от нашей стороны, но и от другой системы. Сроки реализации мы назвать пока не можем.
Просьба к Контуру не блокировать старую схему списания АП.
Мы дополнили текущую новость по данному поводу, читайте раздел под заголовком « Разъяснения ФСРАР о сроках начала работы по новым требованиям».
Если вы используете другую товароучетную систему или кассовую программу, которая не связана с Контур.Маркетом (то есть между ними нет прямого взаимодействия в сценариях ЕГАИС), то мы оставим возможность продолжать работу по прежним правилам. Также, мы будем планомерно переводить сервис в новый режим работы с 1 сентября.
В любом случае рекомендуем не откладывать переход на длительный срок, т.к. данное послабление не зафиксировано законодательно — мы не можем гарантировать, что со стороны контролирующего органа не возникнет вопросов, при выборе текущего метода работы с крепким алкоголем в общепите.
На текущий момент новый тип документов недоступен в УТМ. Ожидаем обновлений.
Спасибо за вашу внимательность! Да, в тестовом УТМ появились новые форматы документов. Наши специалисты уже изучают их для последующего применения в доработке Контур.Маркета.
Если в процессе настройки интеграции кассы и сервиса возникнут ошибки, вы можете связаться с техподдержкой. Как это сделать, описано здесь.
При продаже или использовании в приготовлении коктейлей(блюд) каждой порции крепкого алкоголя необходимо сканировать марку и указывать объем реализуемой порции в миллилитрах. Если одна и та же бутылка разливается и на коктейли, и как «чистый» алкоголь, то каждая такая порция должна списываться либо актом, либо чеком в ЕГАИС соответственно.
Если в начале рабочего дня вы вскрыли бутылку для коктейлей, и в конце реализовали бутылку полностью на коктейли, то допускается в конце рабочего дня списать бутылку целиком с причиной «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)». Стоит упомянуть, что приказом Росалкогольрегулирования от 17.12.2020 N 397 установлены сроки отправки документов в ЕГАИС. Согласно Приказу отправлять чек в ЕГАИС необходимо в момент формирования кассового чека. А акты списания допустимо отправлять в ЕГАИС не позднее следующего рабочего дня после факта реализации (в нашем случае, после факта использования алкоголя в коктейле или блюде).
Закон не имеет обратной силы, если он отягчает ответственность. Все деяния, которые были сделаны в прошлом, и не являлись нарушением действующего на тот момент законодательства, не признаются правонарушением, если новый закон предполагает повышение ответственности. Статья 54 Конституции РФ.
Мы предполагаем, что данное определение применимо и в этой ситуации, когда вы уже вскрыли и списали продукцию в ЕГАИС по тем законодательным требованиям, которые были до вступления в силу новых изменений. То есть, если вы до 1 сентября 2023 года вскрыли и списали продукцию, то нет необходимости списывать ее повторно, но уже порционно после указанной даты, реализуйте такие остатки в бутылке как и сейчас. Все вскрытые бутылки 1 сентября и после должны списываться в ЕГАИС по новым правилам.
Мы рекомендуем также обратиться в МРУ вашего региона для уточнения данного вопроса, т.к. правоприменительная практика в разных регионах может отличаться. Контакты МРУ можно найти, перейдя по ссылке.
так же обратите внимание ,что для общепита сделали отсрочку
https://fsrar.gov.ru/news/view/?id=5476
1. Укажите ИНН вашей организации, имя и телефон, с кем можно связаться;
2. Опишите, какое кассовое оборудование и кассовое программное обеспечение используете сейчас при работе с Контур.Маркетом (можно скопировать текст вашего комментария).
С вами обязательно свяжется специалист и проконсультирует более подробно по доступным решениям.
ФСРАР не уточняет, в каких единицах измерения необходимо списывать целую бутылку, если ее вынесли на стол (в штуках или миллилитрах).
Мы считаем, что вы можете списать такую продажу на кассе как целую бутылку (в штуках), а не «чистый» в розлив (в миллилитрах), так как вы совершаете единоразовую продажу всей бутылки, а не последовательное ее списание порциями.
На практике, сейчас также нет прямых ограничений для общепита на продажу целой бутылки крепкого алкоголя, осуществляемую на кассе с автоматической отправкой чека в УТМ.
Также мы рекомендуем обратиться в МРУ вашего региона для уточнения данного вопроса, т.к. правоприменительная практика в разных регионах может отличаться. Контакты МРУ можно найти, перейдя по ссылке.
Мы понимаем, что требуется интеграция в сценариях кассы для новых законодательных требований. Мы ведем переговоры также с представителями R-keeper по вопросу взаимодействия в таких сценариях. К сожалению, результат зависит не только от нашей стороны, но и от другой системы. Точных сроков реализации мы назвать пока не можем.