Какие есть правила для оформленного входящего ВСД на сырое молоко?

Альбина Щиголева, 28 сентября 2023

Хотелось бы уточнить, какие есть правила, по которым молокоперерабатывающее предприятие может гасить ВСД на сырое молоко при приемке.

То есть, на какие особо важные факторы нужно обращать внимание и без каких данных ВСД будет считаться некорректным и приемка продукции будет запрещена, пока поставщик не внесет данные.

Конкретно возник вопрос, допустимо ли чтобы в пункте МДБ и МДЖ был указан период, если молоко приезжает в танкере, разделенным на несколько отсеков. Или на каждый отсек должен быть отдельный ВСД?

243

Решён

Наталья Брылунова, эксперт 2 октября 2023

Добрый день!
При приемке сырого молока также, как при приемке остальной продукции, нужно проверять, фактически пришедший товар на соответствие входящему ВСД: площадка, ХС, наименование, сроки годности, количество, качественные характеристики.
Указывать качественные характеристики интервалом допускается.
Чтобы ответить, следует ли на каждый отсек танкера оформлять отдельный ВСД, нужно больше информации: как в эти отсеки попало молоко (например, было разлито из общей емкости, но в разные отсеки, или танкер собирал молоко с хозяйств и по наполнению одного отсека, начиналось заполнение следующего?)

АЩ

Альбина Щиголева Изменен 5 октября 2023

Наталья Брылунова, Добрый день!
Отвечаю на ваш вопрос
Молоко прибыло с 1го хозяйства, но жирность была указана интервалом, так как приехало в нескольких отсеках. Как мы поняли, указана была жирность интервалом из-за того что проба была взята с каждого отсека отдельно.

Дополнительно, хотелось бы уточнить, допустимо ли, что в ТТН и в ВДС есть расхождение, например, на 10кг, или данные по ТТН и ВСД должны быть равны, и расхождение в пределах 5% допускается только на фактически принятую продукцию?

Наталья Брылунова, эксперт 10 октября 2023

Добрый день, Альбина!
Нормативного указания про расхождения в ветеринарном законодательстве нет (в т.ч. и фактически допускаемых 5%).
Опираясь на свой экспертный опыт и разъяснения РСХН, считаем, что расхождение в 10 кг на весь танкер не является существенным.

Комментарии закрыты

Если не нашли ответа на свой вопрос — воспользуйтесь поиском или задайте новый.