Договор об отчуждении исключительного права: в каком случае заказчик имеет права на учебные материалы, подготовленные исполнителем?

Добрый день, Светлана.
сложно дать полную правовую консультацию, не изучая полностью все условия договора.
Вместе с тем,
1. Авторские права на произведение науки, литературы или искусства, созданное в пределах установленных для работника (автора) трудовых обязанностей (служебное произведение), принадлежат автору.

2. Исключительное право на служебное произведение принадлежит работодателю, если трудовым или гражданско-правовым договором между работодателем и автором не предусмотрено иное.(ст. 1295 ГК РФ).
У вас указано, что исключительные права переходят на пособия к работодателю.

Если работодатель в течение трёх лет со дня, когда служебное произведение было предоставлено в его распоряжение, не начнёт использование этого произведения, не передаст исключительное право на него другому лицу или не сообщит автору о сохранении произведения в тайне, исключительное право на служебное произведение возвращается автору.
Полагаю, что вы можете требовать дополнительно
выплаты авторского вознаграждения, раз в плату за урок это не входит.

Авторское вознаграждение носит гражданско-правовой характер и трудовым законодательством не регулируется,другими словами как договоритесь.
С уважением,Ю. Кузнецова