Мария Флоринская

Ресторанный консультант, эксперт в области пищевой безопасности.

Опыт работы в общественном питании 25 лет. Прошла путь от повара до технолога и директора. По образованию — инженер-технолог, окончила факультет «Технология питания», повар 5 разряда.

Сертифицированный аудитор системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. За счет оптимизации процессов на кухне помогаю увеличить прибыль до 30%. Со мной проходят проверки Роспотребнадзора и Россельхознадзора.

Делюсь инструкциями, официальными ответами Роспотребнадзора, анализирую кейсы в своем Телеграм-канале, VK, Дзен. Записи вебинаров, мастер-классов, эфиров ищите на Rutube.