Электронный документооборот
Учет и отчетность
Проверка контрагентов
Торговля и ритейл
Автоматизация бизнеса
Управление HR‑процессами
Участие в закупках
Коммуникации
Сделки с недвижимостью
Банковские услуги
Поиск клиентов
Маркировка товаров
Информационная безопасность
Аналитики Контур.Маркета изучили продажи товаров, которые входят в потребительскую корзину россиян. Для исследования выяснили цены и количество продаж летом 2023 года и сравнили их с аналогичным периодом 2022 и 2021 годов.
Мясо
Начиная с 2021 года растет цена на курицу: в 2022 году средний ценник увеличился на 8%, в 2023 еще на 10%. У индейки другая история, в 2022 году ее цена упала на 30%, а в 2023 — выросла всего на 4%. Можно предположить, что рост цен повлиял на выбор мяса: два года назад доля продаж индейки составляла всего 14%, в 2022 году выросла до 23%, а в 2023 году — уже до 35%.
Овощи
Рассмотрим несколько популярных продуктов из категории — морковь, лук, помидоры, огурцы и картофель. На сравнительной диаграмме видно, что пик продаж для большинства овощей пришелся на июль 2022 года. В 2023 году спрос снова упал, продажи картофеля опустились на уровень ниже 2021 года.
В 2022 году средняя цена на овощи снизилась. Сильнее всего подешевела морковь — на 45%. А в 2023 году овощи, наоборот, подорожали, их цены превысили значения 2021 года в среднем на 7%.
Лидер по росту цены — лук, он подорожал на 33%. При этом его продажи по сравнению с 2021 годом сократились на 24%. Важно учитывать, что на продажи овощей влияет не только цена, но и сезонность. Летом созревает домашний урожай и спрос на магазинные овощи снижается.
Как изменились цены на другие товары народного потребления:
| Товары | Средняя цена, ₽ 2021 |
Средняя цена, ₽ 2022 |
Средняя цена, ₽ 2023 |
Изменение цены 2022 к 2021 |
Изменение цены 2023 к 2022 |
Изменение цены 2023 к 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Бананы | 67,57 | 89,59 | 115,58 | 33% | 29% | 71% |
| Вино | 327,86 | 402,82 | 356,55 | 23% | –11% | 9% |
| Водка | 241,18 | 256,88 | 272,88 | 7% | 6% | 13% |
| Говядина | 347,24 | 470,81 | 387,49 | 35% | –18% | 12% |
| Гречка | 66,95 | 89,46 | 59,15 | 34% | –34% | –12% |
| Индейка | 210,64 | 139,18 | 144,19 | –34% | 4% | –32% |
| Картофель | 58,67 | 56.,52 | 61,66 | –4% | 9% | 5% |
| Кефир | 53,42 | 68,47 | 70,16 | 28% | 2% | 31% |
| Кондитерские изделия | 63,13 | 67,53 | 73,60 | 7% | 9% | 17% |
| Коньяк | 426,51 | 476,40 | 511,35 | 12% | 7% | 20% |
| Крупы (без гречки) | 46,17 | 57,28 | 54.39 | 24% | –5% | 18% |
| Курица | 171.10 | 184,00 | 202,53 | 8% | 10% | 18% |
| Ликер | 320,89 | 314,71 | 356,32 | –2% | 13% | 11% |
| Лимоны | 147,63 | 158,09 | 179,80 | 7% | 14% | 22% |
| Лук | 45,58 | 56,72 | 60,78 | 24% | 7% | 33% |
| Макароны | 56,60 | 65,94 | 61,90 | 18% | –6% | 11% |
| Мандарины | 168,02 | 207,14 | 159,76 | 23% | –23% | –5% |
| Масло растительное | 132,98 | 182,47 | 132,60 | 37% | –27% | 0% |
| Масло сливочное |
108,54 |
128,40 | 128,80 | 18% | 0% | 19% |
| Молоко | 55,23 | 63,00 | 63,03 | 14% | 0% | 14% |
| Морковь | 93,39 | 51,16 | 66,18 | –45% | 29% | –29% |
| Мука | 71,90 | 96.68 | 73,12 | 34% | –24% | 2% |
| Мыло | 44,13 | 58,53 | 61,27 | 33% | 5% | 39% |
| Огурцы | 81,05 | 78,22 | 94,33 | –3% | 21% | 16% |
| Пиво | 78,32 | 97,91 | 99,48 | 25% | 2% | 27% |
| Помидоры | 97,64 | 95,32 | 109,02 | –2% | 14% | 12% |
| Рыба | 206,54 | 230,10 | 244.66 | 11% | 6% | 18% |
| Сахар | 59,07 | 72,58 | 70,66 | 23% | –3% | 20% |
| Свинина | 193,00 | 182,71 | 199,49 | –5% | 9% | 3% |
| Сметана | 63,51 | 77,93 | 78,55 | 23% | 1% | 24% |
| Соль | 21,13 | 31,84 | 34,68 | 51% | 9% | 64% |
| Стиральный порошок | 148,23 | 277,96 | 268,25 | 88% | –3% | 81% |
| Сыр | 209,99 | 236,50 | 233,86 | 13% | –1% | 11% |
| Творог | 95,35 | 120,02 | 116,32 | 26% | –3% | 22% |
| Травы/Специи/Экстракты | 36,12 | 50,03 | 55,65 | 39% | 11% | 54% |
| Туалетная бумага | 55,12 | 70,04 | 69,45 | 27% | –1% | 26% |
| Хлеб | 29,21 | 30,07 | 34,71 | 3% | 15% | 19% |
| Чай | 105,59 | 66,06 | 68,87 | –37% | 4% | –35% |
| Шампунь | 151,03 | 189,34 | 196,86 | 25% | 4% | 30% |
| Яйцо куриное | 18,68 | 15,32 | 20,73 | –18% | 35% | 11% |
В таблице ниже представлена динамика продаж в штуках:
| Товары | Количество продаж 2022 к 2021 | Количество продаж 2023 к 2022 | Количество продаж 2023 к 2021 |
|---|---|---|---|
| Индейка | 111% | 28% | 170% |
| Свинина | 105% | 29% | 163% |
| Мандарины | 34% | 48% | 99% |
| Морковь | 126% | –24% | 73% |
| Ликер | –1% | 74% | 72% |
| Говядина | –24% | 105% | 57% |
| Стиральный порошок | 67% | –7% | 55% |
| Бананы | 128% | –34% | 50% |
| Туалетная бумага | –22% | 82% | 42% |
| Помидор | 22% | 15% | 40% |
| Огурцы | 46% | –26% | 8% |
| Масло растительное | –8% | 18% | 8% |
| Сыр | –2% | 9% | 7% |
| Творог | –11% | 15% | 2% |
| Мыло | 7% | –5% | 1% |
| Макароны | –4% | 4% | 1% |
| Лимоны | –5% | 4% | –2% |
| Кондитерские изделия | 0% | –3% | –2% |
| Мука | 5% | –8% | –4% |
| Сметана | –3% | –1% | –4% |
| Картофель | 18% | –20% | –5% |
| Гречка | 25% | –25% | –6% |
| Водка | 1% | –11% | –10% |
| Вино | –11% | 1% | –10% |
| Коньяк | –10% | –2% | –11% |
| Хлеб | 6% | –16% | –11% |
| Масло сливочное | 4% | –17% | –14% |
| Шампунь | –8% | –8% | –15% |
| Яйцо куриное | 35% | –38% | –17% |
| Курица | 17% | –29% | –17% |
| Крупы (без гречки) | 11% | –26% | –17% |
| Травы/Специи/Экстракты | –18% | –1% | –18% |
| Подгузники | –51% | 62% | –21% |
| Рыба | –12% | –11% | –22% |
| Сахар | –10% | –14% | –22% |
| Пиво | –5% | –20% | –24% |
| Лук | 0% | –25% | –24% |
| Кефир | –26% | –5% | –30% |
| Соль | –33% | 1% | –32% |
| Молоко | –34% | 0% | –34% |
| Чай | –42% | –1% | –43% |
Комментирует Дарья Жигалина,
аналитик Контур.Маркета:
В 2023 году объемы продаж стабилизировались и вернулись к уровню 2021 года. Отрицательная динамика некоторых товарных групп связана с сезонностью или с тем, что покупатели выбирают схожие бренды. Это может быть связано с ростом цен, уходом некоторых зарубежных компаний и появлением на рынке их отечественных аналогов. Цены постепенно растут. Прогнозировать, как в дальнейшем изменятся ценники, трудно. Можно предположить, что резкого роста цен на продукты не случится, а вот электроника и бытовая техника подорожает вместе с ростом курса валюты
