Кофе подорожал, но спрос не падает

Аналитики Контур.Маркета выяснили, как изменились продажи кофе в мае и начале июня 2024 года по сравнению с таким же периодом прошлого года. В ходе исследования изучили более 2 млн чеков со всей России.

Сильнее всего выросли цены на американо (+12%). Спрос упал, но незначительно (–4%). На втором и третьем месте среди подорожавших напитков — капуччино и латте (+8%), при этом капуччино стали покупать на 1% чаще, а латте — на целых 11%. 

Дарья Жигалина
Аналитик Контур.Маркета

Подорожали все основные напитки на основе кофе. Это можно объяснить неурожаем различных кофейных зерен разных сортов, а также сложностями с логистикой. При этом сильнее всего подорожал американо, в котором выше процент содержания чистого кофе. При этом спрос вырос на все напитки, за исключением американо. Несмотря на подорожание россияне любят кофе и покупают его даже с учетом подорожавших цен.

Контур.Маркет — система сервисов для удобной работы малого и среднего бизнеса с кассой, ЕГАИС, маркировкой и «Меркурием» в одном окне. Входит в экосистему для бизнеса Контур.