Арбузы подорожали на 20%, но их опередила клубника

Аналитики Контур.Маркета проанализировали продажи сезонных ягод, фруктов и бахчевых в России. Сравнили более 200 тыс. чеков за июль и неполный август 2024 года с тем же периодом 2023 года. Проследили, как менялась выручка, количество чеков и средний чек.

Бахчевые культуры

В июле — августе 2024 года россияне покупали арбузы в среднем на 20% дороже, чем за тот же период прошлого года. Количество проданных арбузов увеличилось на 3%. Дыни в июле — августе 2024 года продавали в среднем на 3% дороже, чем в прошлом году, однако из-за этого их не стали покупать чаще — напротив, количество проданных дынь снизилось на 12%.

Ягоды

В июле — августе наиболее резко подорожала клубника. В 2023 году упаковка весом 300-500 г стоила в среднем 224 рубля, а в 2024 году средняя цена выросла на 66% и составила 372 рубля. Если за штуку принять 300-500 г клубники, то количество продаж в штуках выросло на 37% по сравнению с прошлым годом.

На втором месте по приросту — вишня. Средняя стоимость за 300 — 500 г в 2024 году выросла на 11%, а количество продаж — на 19% по сравнению с 2023 годом.

Наименее заметно подорожала малина. Средняя цена за 300 — 500 г выросла на 8%, а спрос на ягоду упал на 17%.

*Для анализа продаж ягод взяли наиболее распространенные единицы измерения. Например, стоимость винограда магазины чаще указывают в килограммах, а стоимость клубники — за упаковку весом 300-500 граммов.

Фрукты

Для анализа динамики спроса на сезонные фрукты взяли продажи персиков, абрикосов, нектаринов и слив.

Сливы в июле — августе 2024 года подорожали на 49% по сравнению с тем же периодом 2023 года. Из-за этого сливы купили меньше на 55%, чем в прошлом году.

Аналогичная ситуация с персиками: средняя цена за килограмм выросла на 41%, и товара продали меньше на 39%.

Дарья Жигалина
Аналитик Контур.Маркета

Цены выросли на весь перечень сезонных фруктов, ягод и бахчевых. Причин роста несколько. Во-первых, на урожайность повлияли заморозки, которые были весной и в начале лета. Во-вторых, дорожают удобрения, подкормки и другие расходники, необходимые для выращивания. В-третьих, увеличились расходы на бензин и логистику. Интересно, что рост розничных цен на фрукты не всегда влиял на спрос. Например, клубника подорожала на 66% и логично, что ее стали покупать меньше, на 37%. Однако, спрос на абрикосы практически не пострадал от того, что эти фрукты стали дороже на 46%.

Сводная таблица по всем рассмотренным категориям

*Для анализа продаж ягод взяли наиболее распространенные единицы измерения. Например, стоимость винограда магазины чаще указывают в килограммах, а стоимость клубники — за упаковку весом 300-500 граммов.