Какие продукты подорожали в РФ в 2025 году

Аналитики Контур.Маркета изучили, как за год изменились цены на товары из продуктовой корзины. Эксперты проанализировали 254 миллиона чеков, выданных с 1 января по 31 марта в 2024 и 2025 годах в розничных магазинах по всей стране.

В 2025 году наиболее заметно подорожало сливочное масло. Средняя цена выросла на 35% — со 164 до 221 рубля. Возможно, это привело к снижению спроса на 22%.

На втором месте — говядина. Средние цены на нее за выросли за год на 25%, теперь килограмм стоит в среднем 1210 рублей. Спрос упал на 6%.

На третьем месте по подорожанию — растительное масло, его цена выросла на 21%, до 221 рубля. Продажи его упали на 31%, что, возможно, также связано с увеличением цены. Также заметно выросли цены на хлеб (18%), макароны (12%), сахар (11%). 

Подешевели свинина и яйца — на 9%. При этом спрос на свинину упал на 36%, на яйца — на 9%. Падение спроса в целом зафиксировано по всем товарам из продуктовой корзины в выборке.

Контур.Маркет — система сервисов для удобной работы малого и среднего бизнеса с кассой, ЕГАИС, маркировкой и «Меркурием» в одном окне. Входит в экосистему для бизнеса Контур.