Автоматизация бара — Контур.Маркет
  1. Главная
  2. Решения
  3. Для общепита

Удобный учет в баре

Помогаем в работе с ЕГАИС и учете крепкого алкоголя: по порциям, целыми бутылками, при использовании в коктейлях и блюдах. Упрощаем продажи на кассе и учет продуктов.

Купить онлайн
Выбрать другое заведение

Комплексное решение для баров

За продажи крепкого алкоголя нужно ежедневно отчитываться в ЕГАИС и подавать алкодекларации в ФСКАТР раз в квартал. По пиву отчетность обязательна сразу в две системы — ЕГАИС и Честный знак. Контур.Маркет поможет пабам, пивным и винным барам отчитываться в госсистемы в одном окне.

При порционном использовании алкоголя пользуйтесь автоматической очередью списания: она поможет учитывать каждую проданную порцию в нужном объеме, например бокал пива 0,5 л. Если используете алкоголь для коктейлей, не придется при каждой продаже сканировать акцизную марку. Система показывает расход продуктов, сроки годности, остатки на складе.

Касса нужна, чтобы обрабатывать заказы и принимать все виды оплат. Чтобы соблюдать 54-ФЗ, касса работает в связке с ОФД. Поможем подобрать сканер для маркировки и другое оборудование.

Эксперты Маркета отвечают круглосуточно по телефону, в чатах, по почте и в соцсетях. Помогают разобраться с ошибками на кассе или в учете — быстро и простым языком.

Интеграция с iiko

В iiko: ведите товарный учет и продажи.

В Маркете:

  • принимайте ЕГАИС-накладные,
  • создавайте очередь акцизных марок,
  • работайте с маркированными товарами — принимайте накладные и ставьте на учет в iiko.
Подробнее

Интеграция с r_keeper

В StoreHouse: ведите товароучет.

В r_keeper: продавайте через кассу.

В Маркете:

  • принимайте ЕГАИС-накладные,
  • создавайте очередь акцизных марок.

Смотрите ролик про порционное списание алкоголя в баре

Смотреть видео

То, что нужно общепиту

Готовая аналитика

Мобильное приложение

Выручка с детализацией, продажи, средний чек, возвраты и другое.

Подробнее

Система лояльности

Повышайте продажи с помощью скидок, акций, бонусов и смc-рассылок.

Подробнее

Онлайн-меню и чаевые

Гости могут сделать заказ через QR-код, размещенный на столе или барной стойке. К Меню подключается бесплатный сервис для приема чаевых.

Подробнее

Гибкие техкарты

Пользуйтесь базой рецептов для быстрого создания техкарт, копируйте ТК со всеми настройками, добавляйте в рецептуру заготовки и модификаторы.

ЕГАИС

Работа с пивом и крепким алкоголем. Акты списания для коктейлей и блюд.

Подробнее

Честный знак

Работа с маркированными товарами и вывод кодов маркировки из оборота.

Подробнее

Меркурий

Работа с ветеринарными сопроводительными документами.

Подробнее

Тарифы

Базовый
Подойдет только для работы с каталогом товаров и кассой
от 15 720 ₽
Купить
Оптимальный
Как базовый, но еще можно вести учет товаров и получать отчеты об остатках
от 33 660 ₽
Купить
Премиум
Есть всё, а еще управленческий учет, работа с персоналом и система лояльности
от 48 880 ₽
Купить
Все госсистемы
Отчетность в ЕГАИС и ФСРАР, работа с маркировкой, гашение ВСД и ФГИС «‎Меркурий»
от 16 400 ₽
Купить

Почему Контур.Маркет?

С нами просто

Система автоматизирует работу с алкоголем, маркировкой, чеками и накладными, подсвечивает ошибки в учете.

  • Минимум ручной работы, максимум автоматизации.
  • Легкий старт и простой интерфейс, в котором разберется любой сотрудник.
  • Соответствуем требованиям 54-ФЗ, ЕГАИС, Честного знака и «Меркурия». Обновляем сервис под новые законы.
Попробовать

Вопросы и ответы

С сентября 2023 года вступило в силу новое правило учета крепкого алкоголя в общепите — необходимо фиксировать каждую проданную порцию (ФЗ № 108-ФЗ от 03.04.2023). Раньше достаточно было учитывать вскрытие бутылки, а теперь — каждый миллилитр, использованный для напитков, коктейлей или блюд.

Продажа целой бутылки (например, вина на стол):

  • Официант сканирует акцизную марку и пробивает чек.
  • Данные автоматически передаются в ЕГАИС через кассу с УТМ (универсальным транспортным модулем).

Продажа порции (бокал виски, рюмка водки и т. д.):

  • Бармен пробивает чек на порцию, сканирует марку с бутылки, указывает проданный объем напитка.
  • Касса фиксирует продажу и отправляет данные в ЕГАИС через кассу с УТМ.

Использование алкоголя в коктейлях и блюдах:

  • Чек нужно формировать без сканирования марки, так как алкоголь — часть рецептуры.
  • Не позднее следующего рабочего дня нужно создавать акт списания с указанием объема использованного алкоголя и причины: «Приготовление».

Чтобы упростить порционное списание, пользуйтесь в Маркете очередью марок и журналом учета продаж. Очередь позволит добавлять акцизные марки с бутылок заранее — Маркет будет списывать нужный объем, не придется сканировать марку при каждой продаже. На основе данных из журнала учета продаж в конце смены легко составить автоматический акт списания и отправить данные в ЕГАИС.

С 15 января 2024 года для общепита действуют новые правила учета маркированного разливного пива. Помимо стандартной отчетности в ЕГАИС, нужно дополнительно передавать данные в систему маркировки Честный знак. 

Что нужно делать: 

  • Фиксировать постановку кега на кран. При подключении нового кега к разливной системе необходимо передать в Честный знак код маркировки с тары, дату постановки на кран. Срок — не позднее следующего дня после установки. 
  • Отчитываться о продажах через кассу. Касса передает в Честный знак код маркировки кега и проданный объем в литрах — автоматически при формировании чека. 
  • Вести учет в ЕГАИС. Приемка пива — не позднее следующего рабочего дня. Списание (реализация, порча) — не позднее следующего рабочего дня. Возвраты/перемещения — не позднее выезда транспорта с вашей территории.

Важно для ИП и юрлиц: все торговые точки должны быть зарегистрированы в ЕГАИС с кодом ФИАС — адресным идентификатором. Для каждой точки присваивается fsrar_ID. Если Честный знак не найдет код ФИАС в ЕГАИС, продажи будут считаться незаконными. 

Как подготовиться:

  1. Проверить, что все адреса точек внесены в ЕГАИС с кодами ФИАС.
  2. Настроить кассу на передачу данных в Честный знак.
  3. Убедиться, что УТМ (универсальный транспортный модуль) подключен и работает. 

Правила предоставления информации в ЕГАИС описаны в Приказе Росалкогольрегулирования от 17.12.2020 № 397. Правила маркировки пивоваренной продукции описаны в Постановлении Правительства РФ от 30.11.2022 № 2173.

Чтобы корректно принимать маркированные товары и выводить их из оборота через кассу, потребуется:

  • Усиленная квалифицированная электронная подпись (КЭП) на руководителя организации — нужна для регистрации в Честном знаке и электронного документооборота.
  • Регистрация в Честном знаке через сайт ЦРПТ.
  • Оператор ЭДО — для обмена электронными накладными и передачи данных о приемке товаров.
  • Оператор фискальных данных (ОФД) — передает информацию о продажах маркированных товаров в Честный знак.
  • 2D-сканер — для считывания кодов Data Matrix, обычные линейные сканеры не подходят.
  • Онлайн-касса с поддержкой ФФД 1.2 (формат фискальных данных для маркировки) и кассовая программа, которая умеет работать с маркированными товарами и указывать признак маркировки в чеке.
  • Фискальный накопитель (ФН) – должен работать с ФФД 1.2.

Поможем подобрать оборудование для работы с маркировкой, зарегистрироваться в Честном знаке и работать по закону. Подробнее

Интеграция Контур.Маркета с iiko и r_keeper поможет упростить отчетность в ЕГАИС и соблюдать требования закона без лишних сложностей.

Как работает связка для учета крепкого алкоголя:

  • В r_keeper или iiko — оформляйте продажи через кассу, ведите товарный учет.
  • В Контур.Маркете — принимайте ЕГАИС-накладные и формируйте очередь акцизных марок.

Система списывает порции алкоголя при продажах, формирует отчеты для ЕГАИС, учитывает использование алкоголя в коктейлях и блюдах.

Есть вопросы? Мы ответим

Наш менеджер свяжется с вами и ответит на все вопросы, а также подробнее расскажет о возможностях учетной системы.