Партионный учет молочной продукции: новый этап прослеживаемости

Молочная продукция стала первой товарной группой, в которой внедряется партионный учет. К 1 ноября участникам оборота — от производителей до розницы — предстоит перестроить учетные процессы и документооборот. Рассказываем, как подготовиться бизнесу к старту партионного учета.

Анна Жукова Эксперт по законодательству Контур.Маркировки и Контур.Маркета

Что такое партионный учет

Новый формат учета утвержден Постановлением Правительства РФ от 15.06.2026 № 745. Это промежуточный вариант между объемно-сортовым учетом и поэкземплярным. Он позволяет отслеживать движение товара не на уровне каждой единицы, а на уровне партии, что существенно снижает операционную нагрузку на бизнес при сохранении необходимого уровня прослеживаемости. По оценкам Национального союза производителей молока, отказ от поэкземплярного учета позволит отрасли избежать капитальных затрат в размере 11 млрд руб. и ежегодных операционных расходов в 14 млрд руб.

Чем партионный учет отличается от объемно-сортового (ОСУ) и поэкземплярного (ПЭУ):

Главное преимущество партионного учета становится очевидным при необходимости отзыва продукции. Например, если выясняется, что молоко от конкретной партии может быть небезопасным, система позволяет изъять только товары из этой партии, а не всю продукцию с указанным GTIN, как при ОСУ.

Установлены этапы перехода на партионный учет:

• с 1 ноября 2026 года — для продукции со сроком годности более 40 суток;
• с 1 марта 2027 года — для продукции со сроком годности до 40 суток включительно.

Данные о товарах, по которым отчет о нанесении подан до этих дат, разрешено передавать в объемно-сортовом учете. Для трансграничной торговли со странами ЕАЭС будет поэкземплярный учет.

Помимо введения партионного учета, Постановление № 745 предусматривает и другие изменения. С 1 сентября 2026 года начинается маркировка творожных сырков и других молочных кондитерских изделий с кодами ТН ВЭД 1704 и 1806 и ОКПД2 10.51.

А с 1 ноября при вводе товаров в оборот, которые в рознице продаются в групповой упаковке или в наборе, производители должны будут наносить коды-агрегаты. Это упростит процедуру вывода из оборота, кассирам не придется сканировать код каждого товара в их составе.

Бесплатные вебинары по партионному учету молочной продукции

Разберем новые требования и покажем возможности сервисов Контура для работы с молоком.

• 30 сентября — для производителей и импортеров
• 2 октября — для оптовиков и розницы 

Для участия надо только зарегистрироваться.

Есть вопросы? Оставьте их в форме регистрации — эксперты ответят в прямом эфире.

Как формируется номер партии

Номер производственной партии — ключевой элемент нового учета. Он должен соответствовать установленным критериям:

1. Уникальность.
2. Длина — от 21 до 32 символов.
3. Структура: 

• 14 цифр — код единицы товара (GTIN) или код набора;
• 6 цифр — Дата производства в формате ГГММДД;
• 1-12 символов, включая специальные, — серийный номер.

Как подготовиться производителям и импортерам

Именно производители и импортеры присваивают товару номер партии, который в дальнейшем используется всеми участниками товарной цепочки. 

Для этого им надо скорректировать свои рабочие процессы. Что появится нового:

Формирование номера производственной партии. Номер партии производитель может заказывать в ГИС МТ или генерировать самостоятельно. В последнем случае надо зарезервировать за собой номер партии в системе, при автоматической генерации система зарезервирует номер партии автоматически. Это обязательный этап, который зафиксирует номера партий за организацией. А подача отчета о нанесении привяжет коды маркировки к конкретной производственной партии. 

Во время направления отчета Честный знак направит запрос в ФГИС ВетИС для сверки номера партии, указанного в производственном ВСД.

Важные нюансы:

• Максимальное количество номеров, которые можно зарезервировать, — 10 000.
• Номер партии аннулируется, если в течение 30 календарных дней после резервирования не подан отчет о нанесении.

Передача номера партии в отчете о нанесении. Отчет о нанесении подается после маркировки товаров, в нем должен передаваться номер производственной партии, связанный с нанесенными кодами Data Matrix.

Хранение связей между данными. В учетной системе должна быть возможность сохранять и отслеживать связь между GTIN, датой производства, номером партии и количеством продукции по каждой произведенной партии.

Синхронизация с ВетИС. Для продукции, которая подлежит ветеринарному контролю, номер производственной партии должен быть единым в электронном ветеринарном сопроводительном документе в системе ВетИС и в отчете о нанесении в ГИС МТ. Здорово, если ваша учетная система умеет это делать автоматически. Если нет, вам нужно будет самостоятельно отслеживать, чтобы номера партий совпадали.

Больше о работе с продукцией, подлежащей ветконтролю

Передача номера партии в УПД. При отгрузке товара в универсальном передаточном документе (УПД) вместо перечисления всех кодов маркировки производитель должен будет указывать GTIN, количество и номер партии.

Как передавать номер партии в УПД оптовым компаниям и дистрибьюторам

Для этих участников оборота введение партионного учета означает изменение подходов к складскому учету и документообороту. Если при объемно-сортовом учете достаточно было знать общее количество товара определенного GTIN на складе, то теперь ключевым становится различие остатков по производственным партиям. Это осложняется тем, что нанесение номера партии на упаковку или агрегаты не является обязательным.

У производителей на складе тоже может быть несколько партий одного товара, и нужно будет отслеживать, что со склада в адрес конкретного контрагента уехала нужная партия. 

Номер партии, присвоенный производителем или импортером, не меняется в процессе движения товара иными участниками оборота. Это означает, что у оптовой компании фактически могут одновременно находиться товары одного и того же GTIN из разных производственных партий. Поэтому система учета должна понимать, с какой именно партией ведется работа, чтобы корректно формировать сведения для УПД.

Оптовая компания обязана:

1. Вести раздельный учет по партиям. Система должна различать остатки не только по номенклатуре (GTIN), но и по номерам производственных партий. 
2. При получении товара от поставщика принимать и сохранять номер производственной партии, указанный в УПД.
3. В отгрузочных документах корректно указывать номер партии и следить за его соответствием фактическому товару.

Перед тем как начать получать и отгружать продукцию в партионном учете, необходимо заранее связаться с контрагентами и узнать о их готовности к работе с новыми процессами. Первое время в поставке могут быть товары как в объемно-сортовом учете, так и в партионном — важно быть к этому готовыми и уметь это корректно отражать в УПД. 

О том, как передавать номер партии в УПД

При подготовке к партионному учету стоит отработать особые случаи, которые могут возникнуть в работе с контрагентами:

1. Несколько партий одного GTIN в одной поставке. Формат УПД позволяет указывать несколько номеров партий в рамках одной товарной позиции. Учетная система должна корректно обрабатывать такие документы и распределять поступление по разным партиям.
2. Товары с переменным весом. Для таких товаров при передаче сведений в УПД действует особый порядок заполнения атрибутов.
3. Корректировки. Важно различать разные случаи — исправление ошибки и корректировку стоимости. Если ошибка в GTIN или номере партии, то поставщику надо создать исправленный УПД, а не универсальный корректировочный документ (УКД). УКД нужен, когда надо изменить стоимость поставки.

Как рознице и общепиту подготовиться к партионному учету молока

Для розницы и заведений общепита введение партионного учета несет меньше изменений, чем для производителей или оптовых компаний, однако без подготовки здесь тоже не обойтись. На кассовых операциях партионный учет никак не отражается — продавец по-прежнему сканирует код маркировки Data Matrix с упаковки, а данные о партии в этом процессе не участвуют. 

Об изменениях, значимых для розницы и общепита

Основные изменения затрагивают процесс приемки товара: задача розничного продавца — корректно принимать УПД с номерами производственных партий. 

Важный этап подготовки — заблаговременное согласование с контрагентами структуры электронных документов. Форматы УПД допускают несколько технических сценариев, но конкретная учетная система покупателя может поддерживать не все из них.

Особое внимание следует уделить ситуациям, когда в одном УПД от поставщика приходит несколько партий одного и того же GTIN. Например, на склад может поступить 30 упаковок молока из партии А и 45 упаковок того же продукта из партии Б. Учетная система должна корректно принять и разделить эти остатки, чтобы в дальнейшем при инвентаризации или возвратах было понятно, из какой именно партии списан товар. 

Важно совпадение номера партии в УПД и того, что пришло фактически: попытка продажи товара из не принадлежащей партии будет зафиксирована как отклонение в системе. 

Кроме того, важно заранее обсудить с контрагентами:

• нужно ли разбивать партии на отдельные товарные строки;
• можно ли совмещать разные типы учета в одном документе;
• как компания будет работать с весовым товаром;
• какой формат УКД используется.

Такое согласование поможет избежать ситуации, когда документ корректен с точки зрения формата и ГИС МТ, но учетная система контрагента не может его обработать.

При выводе товара из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей, участник сможет передавать в Честный знак номер партии, код товара и количество продукции либо отдельные коды маркировки.