Спрос на огурцы вырос на 18%, а на помидоры — всего на 1%

Эксперты Контур.Маркета изучили около 100 тысяч чеков продовольственных магазинов и супермаркетов по всей России. Сравнивали данные января и февраля 2024 года, чтобы выявить как подорожали овощи за первые месяцы текущего года.

Дарья Жигалина Аналитик фискальных данных

Средневзвешенная цена на овощи выросла незначительно. В январе россияне покупали полкило огурцов в среднем за 246 рублей, а в феврале — за 254 рубля, то есть рост составил 3%. Килограмм помидоров в январе покупали в среднем за 206 рублей, а в феврале — за 208 рублей, рост составил 1%.

Комментирует Дарья Жигалина, аналитик системы сервисов для ведения бизнеса Контур.Маркет: «В несезон большая часть овощей прибывает в Россию из Азербайджана, Узбекистана, Турции, Марокко и других стран. Основной фактор роста цен — снижение производства внутри страны в зимний период, курс валют и логистика. Даже если помидоры производят в России, на рост цен влияет увеличение издержек на производство: затраты на удобрения, опыление, покупку семян, оплату труда».

Спрос на огурцы вырос более заметно, чем на помидоры. В феврале 2024 года магазины отбили на 18% больше чеков на огурцы, чем в январе. У помидор рост количества чеков незначителен и составляет 1%.

Комментирует Дарья Жигалина, аналитик системы сервисов для ведения бизнеса Контур.Маркет: «Динамика потребления показала, то основной спрос на овощи начался после новогодних праздников, для которых основные закупки продуктов происходили в конце декабря 2023 года. Пик спроса на огурцы пришелся на третью неделю января и последнюю неделю февраля. Помидоры в январе чаще покупали тоже в течение третьей недели, а в феврале — в течение второй недели».

В таблице отражена понедельная динамика количества чеков за январь — февраль 2024 года.