В среднем по России сливочное масло подорожало на 24%

Аналитики Контур.Маркета изучили, как изменились продажи сливочного масла в некоторых регионах России. Проанализировали 3,8 млн чеков за октябрь 2024 года и сравнили с тем же периодом 2023 года.

Дарья Жигалина Аналитик фискальных данных

Средняя стоимость упаковки сливочного масла массой 180 г в октябре 2024 года составила 184 руб., это на 24% дороже, чем в октябре 2023 года.

Самый высокий прирост цены показала Архангельская область — там масло подорожало на 65%. В Красноярском крае удорожание в среднем составило 61%, в Томской области — 51%, в Сахалинской — 42%. Самый незначительный рост цены показал Краснодарский край (3%), Ставропольский край (4%) и Якутия (4%).

Количество чеков на масло уменьшилось в среднем на 41%. Это говорит о том, что удорожание масла привело к сокращению спроса.

Комментирует аналитик Контур.Маркета Дарья Жигалина:

Подорожание обусловлено в том числе увеличением себестоимости масла, включая рост затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику и упаковку. Так же имеет значение высокая наценка торговых сетей — производители в свою очередь отказываются от скидок, из-за высоких издержек. Не стоит забывать и про общие затраты производителей: заработную плату и энергоресурсы, общую инфляцию и валютозависимые статьи расходов.