Ценители чая, кофе и какао ушли на маркетплейсы

Аналитики Контур.Маркета изучили более 7 млн чеков, пробитых розничными магазинами по всей стране в мае-июне 2024 и 2025 годов, чтобы узнать, как изменились цены и спрос на чай, кофе и какао. А эксперты Moneyplace изучили продажи тех же позиций на крупнейших маркетплейсах.

Средние данные по РФ — розница

В среднем по стране какао за год подорожал на 31%, до 168 рублей за упаковку 185 г. Вероятно, рост цен ударил по спросу — в рознице он снизился 16%.

Кофе подорожал на 27%, до 379 рублей за упаковку 150 г. Однако от кофе потребители не отказываются — спрос даже вырос на 4%.

Чай тоже подорожал, но менее заметно — на 9%. Спрос в рознице просел на 17%.

Товар, вес	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	128	168	31%	-16%
Кофе 150 г.	299	379	27%	4%
Чай 50 г.	118	129	9%	-17%

Маркетплейсы

В 2025 году чай на маркетплейсах стали покупать чаще, чем год назад — рост продаж в категории составил 81,6%, узнали аналитики Moneyplace. Самым популярным оказался традиционный листовой чай (спрос +101%) и пакетированный (+93,4%). Реже всего покупают чай в стиках и капсулах.

Кофе на маркетплейсах в среднем подорожал также, как в рознице — на треть. Однако спрос год к году вырос почти в два раза — на 87,3%. Аналитики фиксируют всплеск интереса к кофе в дрип-пакетах (+170,2%). Также в лидерах продаж на маркетплейсах растворимый (+140%) и молотый (+109%) кофе.

Какао и горячий шоколад на маркетплейсах подорожали в среднем на 11%. Спрос на vаркетплейсах также вырос год к году — на 31%.

Данные по регионам — розница

Ситуация в отдельных регионах может отличаться, однако общая картина схожа: цены на кофе, какао и чай выросли во всех регионах исследования, спрос в рознице падает.

Кофе подорожал наиболее заметно в Москве и Подмосковье (+47%), Ростовской (+35%) и Новосибирской (+35%) областях.

Какао выросло в цене в Петербурге и Ленобласти (+27%), Краснодарском крае (+20%) и Тюменской области (+19%).

Чай наиболее заметно подорожал в Свердловской области (+23%), Краснодарском крае (+20%), Москве и Подмосковье (+17%). Исключения — Новосибирская область и Пермский край, где чай подешевел на 7% и 2% соответственно.

Башкортостан

Количество чеков: 312 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	166	196	18%	15%
Кофе 150 г.	171	204	19%	-9%
Чай 50 г.	104	111	7%	-27%

Краснодарский край

Количество чеков: 472 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	109	131	20%	12%
Кофе 150 г.	306	384	25%	14%
Чай 50 г.	109	131	20%	-26%

Красноярский край

Количество чеков: 398 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	138	153	10%	-36%
Кофе 150 г.	219	226	3%	8%
Чай 50 г.	147	153	4%	19%

Москва и Московская область

Количество чеков: 3,1 млн

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	226	247	9%	-7%
Кофе 150 г.	357	524	47%	-16%
Чай 50 г.	133	156	17%	-30%

Санкт-Петербург и Ленинградская область

Количество чеков: 1,9 млн

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	180	229	27%	23%
Кофе 150 г.	473	591	25%	-10%
Чай 50 г.	136	157	15%	-28%

Новосибирская область

Количество чеков: 654 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	156	178	14%	-2%
Кофе 150 г.	196	260	33%	-12%
Чай 50 г.	119	110	-7%	-9%

Тюменская область

Количество чеков: 316 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	129	154	19%	-35%
Кофе 150 г.	288	329	14%	-4%
Чай 50 г.	101	116	15%	7%

Пермский край

Количество чеков: 401 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	106	116	9%	-21%
Кофе 150 г.	260	315	21%	-11%
Чай 50 г.	128	125	-2%	-16%

Свердловская область

Количество чеков: 390 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	127	145	14%	-28%
Кофе 150 г.	278	354	27%	-11%
Чай 50 г.	124	152	23%	-6%

Ростовская область

Количество чеков: 216 тыс

Названия строк	Ср цена 2024	Ср цена 2025	Динамика цены	Динамика спроса
Какао 185 г.	139	157	13%	21%
Кофе 150 г.	313	422	35%	22%
Чай 50 г.	118	128	8%	-36%

Контур.Маркет — система сервисов для удобной работы малого и среднего бизнеса с кассой, ЕГАИС, маркировкой и «Меркурием» в одном окне. Входит в экосистему для бизнеса Контур.

Moneyplace — сервис аналитики маркетплейсов. Помогает селлерам решать ключевые задачи при продажах на Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет, Магнит Маркет и Lamoda. С помощью Moneyplace можно запустить продажи, управлять магазином и сформировать стратегию развития бизнеса на маркетплейсах. Входит в экосистему для бизнеса Контур.