Самые “кофейные” города России и где теперь выгодно выпить кофе

Аналитики Контур.Фокуса собрали данные по количеству кофеен в городах России по состоянию на июнь 2026 года. По всей стране таких заведений насчитывается 20 768, при этом на долю Москвы приходится 20,14% всех кофеен Федерации (4183) или 51,6% от всех кофеен, которые находятся не в городах-миллионниках (8 093).

В топ-5 по числу заведений для кофеманов также попали:

Санкт-Петербург — 2165 заведений

Краснодар — 627

Новосибирск — 523 

Екатеринбург — 517.

Замыкает список городов-миллионников Волгоград — там насчитывается 156 кофеен.

Что касается предпочтений жителей России, то в РОМИР определили так называемый индекс кофе, он показывает, сколько чашек напитка среднестатистический россиянин может приобрести на среднюю зарплату.  По данным исследования РОМИР, в 2025 году на одну среднюю зарплату в ритейле (магазины и кофейни) можно было купить в 1,3 раза больше чашек кофе, чем в классических кафе (908 против 692), а в 2026 году разрыв составил 1,7 раза (1 161 против 688).

Американо остается лидером по доступности в ритейле, индекс американо за год подрос на 26%, но капучино также демонстрирует рост, правда всего на 4%. Зато в кафе тот же капучино прирос сразу на 14%. Исследователи пришли к выводу, что российский рынок кофе остается устойчивым, потребители продолжают выбирать напитки не только исходя из цены, но и с учетом вкусовых предпочтений и привычного формата потребления. 

Число кофеен в городах России по состоянию на июнь 2026 года