Удобный учет кафе

Попробуйте наш встроенный сервис для создания онлайн-меню в кафе, барах и ресторанах — Контур.Маркет Меню. К нему можно подключить бесплатный сервис для приема чаевых.

Вот какие инструменты помогают ускорить обслуживание и снизить нагрузку на персонал. 

• Прием заказов в заведении и на доставку. Гости могут сделать заказ без участия официанта через QR-код, размещенный на столе или барной стойке. Ссылку на меню также используйте для доставки, размещая ее на картах и в соцсетях. Настраивайте рабочий график заведения. 
• Электронный каталог блюд и напитков. Когда добавите торговую точку, сервис автоматически получит из Маркета номенклатуру заведения. Добавляйте в Меню позиции, редактируйте карточки блюд. Настраивайте стоп-листы по способам выдачи, если у блюд есть ограничения на доставку.
• Отчеты по заказам. Смотрите статистику с суммой заказов по дням или за период. Есть разбивка по способам выдачи: зал, доставка, навынос.

Также для автоматизации в кафе можно установить терминалы самообслуживания: клиенты выбирают и оплачивают блюда без официанта, заказ автоматически передается на кухню. Гостям помогут экраны статуса заказов: они увидят, когда их заказ будет готов, что уменьшает количество вопросов к сотрудникам. 

Чтобы корректно принимать маркированные товары и выводить их из оборота через кассу, потребуется:

• Усиленная квалифицированная электронная подпись (КЭП) на руководителя организации — нужна для регистрации в Честном знаке и электронного документооборота.
• Регистрация в Честном знаке через сайт ЦРПТ.
• Оператор ЭДО — для обмена электронными накладными и передачи данных о приемке товаров.
• Оператор фискальных данных (ОФД) — передает информацию о продажах маркированных товаров в Честный знак.
• 2D-сканер — для считывания кодов Data Matrix, обычные линейные сканеры не подходят.
• Онлайн-касса с поддержкой ФФД 1.2 (формат фискальных данных для маркировки) и кассовая программа, которая умеет работать с маркированными товарами и указывать признак маркировки в чеке.
• Фискальный накопитель (ФН) – должен работать с ФФД 1.2.

Поможем подобрать оборудование для работы с маркировкой, зарегистрироваться в Честном знаке и работать по закону. Подробнее

Разрешительный режим — обязательная проверка кодов маркировки при продаже товаров через кассу, например бутылки воды или пива в общепите. Кассир сканирует код Data Matrix → касса отправляет его в Честный ЗНАК → система подтверждает легальность товара за 1,5 секунды → только после этого возможна продажа. Если касса не получает ответ в течение 1,5 секунд, то автоматически отправляет код в Локальный модуль на офлайн-проверку. Подробности читайте в нашей статье. 

Как подготовиться:

• Обновить кассовое ПО. Авторизоваться в Честном знаке на странице «Кассы» в Маркете. Настроить интеграцию с системой маркировки.  
• Организовать процесс продаж. Сканировать каждый код маркировки 2D-сканером. Дожидаться подтверждения от системы. При ошибке предложить клиенту аналогичный товар и изъять подозрительную партию.  

Кому в общепите можно не применять разрешительный режим (согласно Постановлению № 1944 и закону № 54-ФЗ):

• точкам, освобожденным от онлайн-ККТ (киоски мороженого, торговля в розлив безалкогольными напитками, молоком и питьевой водой, а также торговля в отдаленных и труднодоступных местностях);
• точкам, которые могут применять ККТ в режиме, не предусматривающем передачу данных в ФНС и Честный знак (например, кафе в местностях, удаленных от сетей связи, столовая на территории военного объекта);
• заведениям при использовании тега horeca (для ингредиентов в блюдах). Ингредиенты для блюд лучше сразу выводить из оборота при приемке с пометкой «Для производственных нужд» или «Для собственных нужд».