За три года в России закрылся каждый десятый производитель яиц и птицы

В последнее время наблюдается заметный рост цен на куриные яйца и перебои с их поставками. В чем причины? Эксперты Контур.Фокуса изучили состояние отрасли и выяснили, что за последние три года «куриное» производство сократилось почти на 12%. Больше интересных фактов — в исследовании.

Антон Яковлев Эксперт по экономической и информационной безопасности

Не простое, а золотое

Эксперты Контур.Фокуса проанализировали динамику отрасли с января 2021 года по декабрь 2023 года. В выборку попали организации со следующими ОКВЭД:

• Разведение сельскохозяйственной птицы
• Выращивание и разведение сельскохозяйственной птицы: кур, индеек, уток, гусей и цесарок
• Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо
• Разведение племенной сельскохозяйственной птицы
• Производство яиц сельскохозяйственной птицы
• Деятельность инкубаторов для птицеводства.

Как показало исследование, за рассматриваемый период, общее количество организаций в отрасли уменьшилось на 11,8%. Для сравнения, в январе 2021 года в этой сфере работали 5, 65 тыс. компаний, а в декабре 2023 только 4,99 тыс.

Возможно, такая ситуация сложилась из-за закрытий организаций, которые занимались разведением сельскохозяйственной птицы, занимающей большую часть рынка. За три года убыль этого сегмента составила почти 15%, в то время как другие направления этого бизнеса даже показали рост. Направление «Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо» приросло на 5,7%. И что интересно, «Производство яиц и сельскохозяйственной птицы» тоже выросло почти на 23%. Лучший прирост, около 73%, показали компании, которые разводят племенную и сельскохозяйственную птицу

Что касается регистраций и ликвидаций, то за рассматриваемый период на рынок пришли 1995 новых компаний, а закрылись 2784. Пик открытий пришелся на март 2021 года — зафиксировано 115 регистраций, пик закрытий — на январь 2021 года, когда закрылись 209 компаний.

Самое большое куриное производство в Татарстане, самое маленькое — в Еврейской автономной области.

Больше всего компаний, занятых в бизнесе на птице и яйцах, работает в Татарстане, где их 306. На втором месте — Краснодарский край с 269 компаниями, на третьем — Республика Башкортостан с 245 организациями такого профиля. Четвертую строку занимает Дагестан со 190 компаниями, пятую — Ростовская область, где их 167. Во всей пятерке лидеров за рассматриваемые три года количество компаний уменьшилось. Заметнее всего — в Башкортостане, где закрылись 33 такие организации, а также в Ростовской области, где ликвидировались 42 компании.

Регионы с наибольшим числом организаций, ед

Авторы исследования также выдели ли ряд регионов, где производством птицы и яиц занимаются единичные компании. Такая картина, к примеру, в Еврейской автономной области и Ненецком автономном округе — там зарегистрировано по 1 производителю.

Антон Яковлев
Эксперт проекта Контур.Фокус

ОКВЭД «Разведение сельскохозяйственной птицы» является универсальным и по сути включает в себя все остальные. Поэтому несмотря на определенный рост компаний в узкоспециализированных направлениях, ориентироваться надо именно на самый охватный ОКВЭД. Именно он отражает общую тенденцию и объясняет падение производства и общее снижение организаций в отрасли на 11,8%.

Большое влияние на отрасль оказали санкции — многие крупные игроки рынка уже не раз отмечали, что возникли сбои в поставках качественных кормов, эмбрионов, препаратов, оборудования для выращивания птицы. К сожалению, импортозамещение в связанных отраслях не происходит стремительно, что негативно сказывается и на производстве кур и яиц. Увы, но любые производственные отрасли всегда связаны с ресурсами, оборудованием, специалистами.

В топе регионов по производству кур и яиц, что вполне закономерно, самые развитые мусульманские регионы — Татарстан, Башкортостан, Дагестан, а также Краснодар, где хорошо развито разведение перепелов и производство перепелиных яиц.

На последних местах оказались регионы Севера и Дальнего Востока, где климатические условия не позволяют активно развивать разведение птицы и производство яиц. Однако эти регионы компенсируют «пробелы другими ресурсами: рыбной ловлей, промышленностью, мясомолочным производством, а также добычей ископаемых.