Просрочка товара в магазине: как не допустить и не попасть на штраф

Продажа просроченных товаров может не только нанести ущерб репутации магазина, но и привести к финансовым потерям и штрафам. В статье рассмотрим, как не допустить просрочку, чтобы избежать неприятных последствий.

Владимир Поздняков Эксперт по автоматизации товароучета и работы с госсистемами

Чем опасны продукты с истекшим сроком годности

Товары с истекшим сроком годности представляют серьезную угрозу для здоровья покупателей. Отравление испорченными продуктами может привести к временному недомоганию, необратимому ухудшению здоровья и даже к смерти. Особенно опасно употреблять в пищу товары животного происхождения: мясо, молочку, паштеты и колбасы, яйца, рыбу.

Указывать срок годности изготовителей обязывает ГОСТ и п. 4 ст. 5 главы 1 Закона РФ от 07.02.92 «О защите прав потребителей»

Срок годности — дата, после которой товар считается непригодным для употребления или использования. Закон о защите прав потребителей обязывает изготовителя устанавливать срок годности для продуктов питания, парфюмерии и косметики, медикаментов, бытовой химии и других подобных товаров.

Негативные последствия ощущают не только потребители, но и продавцы. Магазин может терять прибыль из-за просроченных товаров по трем причинам..

Ущерб для репутации. Покупатели ожидают, что продукты в магазине будут свежими и безопасными. Если на полках просрочка — доверие к бренду подрывается. Публичные скандалы из-за продажи некачественных товаров могут повлечь за собой снижение продаж и отток клиентов.

Списание продукции. Каждый владелец торговой точки закупает продукцию с расчетом на то, что ее удастся реализовать. Если товар не купили, потери несет магазин. Чем больше непроданных позиций, тем хуже финансовые показатели.

Затраты на утилизацию. Бизнес тратит деньги, чтобы вывести товары с истекшим сроком годности из магазинов. Когда в 2020 году в России ввели режим самоизоляции из-за распространения коронавируса, покупатели массово закупались товарами первой необходимости впрок. Ритейлеры заказали рекордное количество продуктов у поставщиков на фоне повышенного спроса, а затем не сумели их распродать. Тогда дополнительные затраты на утилизацию у крупных торговых сетей достигли почти 1,4 млрд рублей.

Данные о тратах на утилизацию предоставила Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ). Подробности — в тексте газеты «Известия».

Что грозит за продажу просроченных товаров

Продавать товары по истечении срока годности запрещает закон. Если потребитель приобрел просроченный товар, он может обратиться к сотрудникам магазина. Работники торгового зала обязаны изъять из продажи аналогичные испорченные продукты и вернуть деньги за покупку.

Наказания за продажу товаров с истекшим сроком годности указаны в ст. 14.4 КоАП РФ

При этом каждый потребитель вправе обратиться в Роспотребнадзор, чтобы привлечь внимание контролирующих органов к конкретному магазину. Жалоба может стать основанием для проведения проверки, а проверка — для штрафа. Вот какие наказания могут получить предприниматели за продажу просрочки:

Самозанятые — штраф от 1000 до 2000 рублей, если ситуация повторится размер может вырасти до 5000 рублей.

Должностные лица — штраф на сумму от 3000 до 10 000 рублей, при повторном нарушении — до 15 000 рублей либо отстранение от должности на срок до одного года.

ИП должны будут заплатить от 10 000 до 20 000 рублей, за повторную продажу просрочки — до 30 000 рублей. Товар с истекшими сроками годности при этом вправе конфисковать.

Юридические лица — штраф от 20 000 до 30 000 рублей. За повторный проступок сумма может увеличиться до 50 000 рублей с конфискацией испорченных товаров.

Как системы товароучета помогают следить за сроками

Контролировать сроки годности вручную сложно, поэтому бизнес использует автоматизированные товароучетные системы — программы, которые предотвращают появление просроченной продукции на прилавках.

Сервис для учета товаров Контур.Маркет адаптирован под особенности розницы, поэтому у пользователей есть несколько возможностей, которые помогают предпринимателям избежать просрочки и штрафов за нее.

Маркет следит за сроками годности товаров и предупреждает, когда они подходят к концу. Сервис напомнит о датах дважды:

1. Сообщит о позициях, у которых заканчивается срок годности в течение недели, с помощью уведомления в каталоге товаров.
2. За три дня до истечения срока годности на главной странице Маркета в блоке «Задачи на ближайшее время» появится напоминание.

Если нужен подробный отчет, можно перейти в раздел «Требуется обработка», в нем есть отдельная вкладка «Сроки годности». Фильтры позволят узнать, какие из позиций нужно будет убрать с полок в течение месяца или квартала.

Работу в Маркете со сроками годности товаров описали в отдельной инструкции

Для того чтобы уменьшить количество просрочки, важно оптимизировать закупки. Магазин должен закупать у поставщиков столько товаров, сколько сможет реализовать. Маркет собирает информацию, которая нужна для заказа в одном месте, и формирует советы.

Что делать, если просрочка все-таки появилась

Пищевые продукты, материалы и изделия с истекшим сроком годности считаются опасными, поэтому они подлежат утилизации или уничтожению.

Обязанность утилизировать или уничтожать просрочку закреплена в ст. 3 29-ФЗ

Утилизация — использование отходов для производства товаров и оказания услуг. Непродовольственные товары с истекшим сроком годности можно переработать. Так, например, упаковки испорченных шампуней и декоративной косметики используют для производства урн и лавок из пластика. Испорченные продукты питания обычно уничтожают без возможности дальнейшего использования, реже — перерабатывают для получения кормов для животных, топлива и удобрений.

Вот как стоит поступать магазину при обнаружении продуктов с истекшим сроком годности:

1. Убрать с полок магазина и витрин просрочку по своей инициативе или на основании предписания органов государственного надзора.
2. Обеспечить временное хранение товаров в месте, недоступном для посторонних.
3. Посчитать количество позиций с истекшим сроком годности вручную или сделать выгрузку из товароучетной системы в электронном виде.
4. Передать испорченные товары компании-подрядчику, которая имеет лицензию на утилизацию и уничтожение. С реестром утилизаторов можно ознакомиться на сайте Росприроднадзора. Выбрасывать товары с истекшим сроком годности в общественные контейнеры для сбора мусора магазинам запрещено.
5. Выяснить, почему появилась просрочка, можно ли избежать подобных ситуаций в будущем. Может быть, стоит пересмотреть процессы управления запасами или взаимодействия с поставщиками.

Автоматизируйте торговлю и учет с Контур.Маркетом

Отправить заявку