Подбор персонала для гостиницы: ключевые моменты успеха

Гостиничный бизнес берет свое начало с профессионального и внимательного персонала. Подбор кандидатов для этой сферы — важный этап, определяющий уровень сервиса и общее впечатление от пребывания в гостинице. Даже самый модный интерьер и комфортное размещение не заставят постояльца вернуться в отель или порекомендовать его друзьям, если он столкнулся с грубостью или некомпетентностью персонала.

Как сформировать вокруг себя дружную и слаженную команду профессионалов, что необходимо знать рекрутеру в гостиничном бизнесе и какие секреты выбора идеальных кадров скрывают ведущие отельеры мира? Подробно разберем пять ключевых аспектов правильного подбора персонала для гостиницы.

Понимание требований к должностям

Первый шаг в подборе персонала — четкое определение требований к конкретной позиции. Это не только необходимые профессиональные навыки, но и личностные качества, такие как коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде, и, конечно, искреннее желание кандидата обслуживать клиентов на высоком уровне. Кроме того, персонал, напрямую взаимодействующий с клиентами, просто обязан обладать определенной культурой сервиса, иметь опрятный и скромный внешний вид, не злоупотреблять декоративной косметикой и парфюмом.

Реклама 16+

Регистрируйте гостей прямо из шахматки с помощью сервиса Контур.Отель

Отправить заявку

Кандидат также должен быть готов к тому, что персоналу гостиницы категорически запрещено, к примеру, пользоваться личным мобильным телефоном и наушниками и даже освежать дыхание с помощью жевательной резинки — вместо этого рекомендовано использовать спрей-освежитель для рта или специальные растворяющиеся пластины.

Личные качества кандидата не менее важны, чем его опыт и квалификация. И ведущие отельеры понимают, что если человек, к примеру, не готов к командной работе или не желает улучшать свои манеры, то даже несмотря на больший опыт работы ему предпочтут более гибкого, хотя и менее опытного претендента на должность.

Реклама 16+

Кадровый электронный документооборот в действии

Покажем в прямом эфире, как работает КЭДО от Контур.Диадока: трудоустройство, отпуска и другие кадровые процессы.

Записаться на демо

Профессиональный подход к отбору кандидатов

Правильный подбор кадров — это не только вдумчивое рассмотрение резюме и проведение интервью, но и оценка реальных профессиональных навыков и опыта работы в гостиничном бизнесе. Важно, например, учитывать рекомендации предыдущих работодателей и проводить проверку личных данных.

«Зеленым светом» для кандидата может стать рекомендательное письмо от предыдущего работодателя или преподавателя университета. Люди, как правило, не поручаются за кого-то просто так, поэтому наличие рекомендаций, вероятнее всего, свидетельствует о том, что перед вами достойный работник.

При подборе персонала также следует принять во внимание, что отечественные вузы и колледжи, которые готовят будущих сотрудников по специальностям, входящим в направление «Гостиничное дело», наряду с прямыми профессиональными компетенциями вкладывают в своих студентов и основы психологии, конфликтологии и гостеприимства. Кроме того, будущие специалисты изучают иностранные языки, основы этикета и лучшие мировые практики гостиничного бизнеса. Все это позволяет выпускникам профильных вузов достойно общаться с гостями разного уровня. Вот почему среди двух претендентов — вчерашнего студента, обучившегося по профилю, и, возможно, более опытного работника, но при этом не имеющего должной квалификации, разумнее выбрать первого.

Поиск квалифицированных кадров не должен содержать в себе элемент случайности, ведь на кону — репутация бизнеса. Если вы не уверены в том, что справитесь с подбором персонала силами собственной компании, имеет смысл обратиться за помощью на интернет-платформы, связанные с гостиничным бизнесом, размещать сведения о вакансиях на сайтах специализированных учебных заведений или же поручить поиск кадровому агентству, работающему в индустрии гостеприимства. Профессиональные рекрутеры в кратчайшие сроки подберут оптимальных кандидатов на различные должности с учетом текучести кадров, сезонных колебаний и других важных факторов, оказывающих влияние на гостиничный бизнес.

Обучение и развитие персонала

Просто принять человека на работу недостаточно. После найма новых сотрудников не менее важным является их обучение и развитие. Во-первых, гостиничный персонал должен быть осведомлен обо всех особенностях работы в конкретной гостинице, знать стандарты обслуживания, иметь навыки работы с оборудованием и программным обеспечением, используемым в гостиничном бизнесе. А во-вторых, даже сотрудникам с большим опытом работы требуется регулярное повышение квалификации. Это не только станет отличным стимулом к повышению качества трудовой деятельности всего коллектива, но и сделает работников более значимыми как в собственных глазах, так и в глазах коллег.

Формирование оптимальных условий труда

Эффективное управление персоналом может быть достигнуто через систему премий и бонусов за высокий уровень обслуживания, возможность профессионального и карьерного роста, а также создание благоприятной рабочей атмосферы.

С дефицитом квалифицированных кадров помогает справиться стабильная заработная плата, особенно если она хотя бы незначительно выше, чем в отелях-конкурентах. Мудрый отельер понимает, что правильная мотивация и стимулирование служат залогом успешного бизнеса, а сотрудники, искренне заинтересованные в сохранении за собой рабочих мест, являются самыми исполнительными и добросовестными.    

Систематическая оценка результатов работы персонала

Такой подход позволяет выявлять сильные и слабые стороны каждого члена трудового коллектива, а также вовремя корректировать стратегии обучения, мотивацию и другие факторы успеха. Работа в этом направлении может включать в себя, например, проведение анонимных опросов среди гостей отеля, а также регулярные внутренние проверки качества обслуживания.