QR‑меню для заведения: как и зачем его делать

В статье читайте, почему онлайн-меню становится всё более популярным и какие возможности оно дает общепиту. Покажем способы, как сделать QR-меню.

Контур.Маркет для общепита 14 дней бесплатно

Что такое QR-меню

Меню, на которое гость может перейти с помощью камеры смартфона по QR-коду, стали активно использовать в заведениях во времена пандемии. Ограничения на посещение заведений тогда уже начали снимать, но всё еще было важно следить за мерами безопасности. Распечатанные меню нужно было постоянно обрабатывать или делать их одноразовыми, что очень затратно. Онлайн-меню стали способом бесконтактно ознакомиться с блюдами и напитками, которое предлагает заведение.

Каким заведениям подходит онлайн-меню

Возможности QR-меню могут использовать крупные и небольшие заведения, которые готовят блюда и напитки на кухне. Им это поможет, например, немного разгрузить официантов, если те не успевают быстро обслуживать большой поток гостей.

А вот нецелесообразно делать QR-меню заведению по типу небольшой точки, где готовят кофе с собой. Там прием и выдача заказа происходит на кассе, меню висит там же, блюда на кухне не готовят, продают уже готовые десерты.

Еще эксперты Маркета отмечают, что даже в городах с небольшой численностью населения тренд на онлайн-меню набирает обороты. Важно, чтобы интернет-страница или PDF-файл были хорошо читаемы с небольшого экрана телефона, иначе гости будут просить распечатанные версии. Со временем всё больше людей будет привыкать чаще пользоваться смартфоном в заведении, чем бумажным меню.

Плюсы QR-меню для заведения и гостей

Плюс 1. Не нужно заново распечатывать меню, если что-то изменилось

Динамично меняются цены на ингредиенты, рынок нестабилен, могут быть перебои с поставками. Заведения сталкиваются с тем, что нужно часто пересматривать ассортимент и перепечатывать меню — чтобы менять стоимость блюд и напитков или убирать их из перечня. Обновить электронное меню — это гораздо быстрее.

Плюс 2. Быстрее обслуживание

Вы сможете разгрузить персонал или дать официантам возможность больше внимания уделить столикам, где гости не хотят пользоваться онлайн-меню. Гостю, который не против сделать заказ самостоятельно через свой телефон, не придется ждать, пока ему дадут меню или отправят заказ на кухню. Также хорошо, если в онлайн-меню есть возможность разделять счет — официанту не придется вспоминать, кто и что заказывал, чтобы разделить чек правильно.

Плюс 3. Выше лояльность

Если гостям комфортно пользоваться именно QR-меню, они охотнее придут в заведение, где эта возможность есть. Например, гости получают возможность не контактировать с персоналом, если не хочется. Есть люди, которым в ресторане необходимо общение с официантами, чтобы им посоветовали блюдо или рассказали, как оно готовится. Но онлайн-решение особо оценят интроверты, которые предпочитают формат самообслуживания. Конечно, официант принесет блюдо и поздоровается с гостем, но общение будет минимальным. Официант не будет подходить к гостю и спрашивать, готов ли тот сделать заказ, — он может спокойно определяться с выбором, сколько захочет.

Плюс 4. Больше чаевых

Посетителю заведения не придется переходить по другому QR-коду или искать наличные, чтобы оставить чаевые. Исследователи Контур.Маркета общались с управляющими и собственниками заведений, которые используют онлайн-меню: они подтвердили, что чаевых через страницу с меню приходит больше, чем наличными.

Как ненавязчиво намекнуть гостю на чаевые и распределить их между сотрудниками

Как подключить онлайн-меню в заведении

PDF-документ

Самый простой способ — в QR-код «зашить» ссылку на документ, например, в формате PDF на файловом обменнике или Google-таблицы. Это решение доступно любому бизнесу и предполагает минимум затрат.

Собственное IT-решение

Некоторые заведения переводят по QR-коду на свою страницу в интернете. Страницу можно сверстать в конструкторе сайтов по шаблону, но это трудозатратнее, чем PDF-файл, и результат не сильно отличается от самого простого способа.

Если сделать сайт по типу интернет-магазина, возможности онлайн-меню можно расширить: для каждого блюда добавить описание, настроить отправку заказа из корзины на кассу, онлайн-оплату и чаевые, возможность разделить счет и другое. Такое решение выбирают в основном крупные сети, потому что это создание и поддержка такого сайта будут затратными.

Специальные сервисы

Более продвинутое решение, которое могут позволить себе даже небольшие рестораны, — интеграция QR-меню с учетной системой. Помимо возможностей, которые можно настраивать на интернет-странице, из учетного сервиса в меню «подтягиваются» позиции, автоматически убираются блюда из стоп-листа и добавляются новые блюда из карточек. Покажем, как это работает, на примере новой возможности Меню от Контур.Маркета.

Как работает онлайн-меню в Контур.Маркете

Контур.Маркет Меню — это дополнительный сервис Контур.Маркета для заведений общепита. Здесь меню синхронизируется с вашим товарным учётом. Можно гибко настроить решение под ваши бизнес-процессы: сделать простое меню для ознакомления или пользоваться разными возможностями, например доставкой и чаевыми. Меню и товароучетная система смогут напрямую обмениваться между собой данными о блюдах и напитках.

Подключайте одно или несколько заведений

Не придется вручную переносить данные из одного сервиса в другой.

Создавайте QR-коды или ссылки на меню прямо в системе

Маркет генерирует нужный вид QR-кода: с возможностью заказа через меню или без. А если сгенерировать ссылку, ее можно разместить в соцсетях заведения, чтобы гости ознакомились с меню перед посещением.

Принимайте заказы на доставку

Помимо заказов в зале, сервис позволяет быстро создать страничку для приема заказов на доставку и разместить ее, например, в Яндекс Картах или соцсетях заведения. По ссылке клиенты смогут создать заказ на доставку или самовывоз. Выберите способ выдачи: курьером или самовывозом. Доставку курьером тоже можно настроить: укажите дни и часы работы доставки, минимальную сумму заказа, от какой суммы доставка бесплатная и прочее.

Указывайте способ выдачи

В каталоге блюд и напитков можно для каждой позиции указать способ выдачи: только в зале, на доставку или навынос. Укажите один или сразу несколько способов выдачи. Если цены на доставку у вас отличаются от цен в зале, это тоже можно настроить.

Например, вы подаете десерты, которые невозможно включить в меню доставки, — они просто не доедут до заказчика в красивом виде. Выберите способ подачи «в зале», и Маркет не покажет этот десерт в меню доставки. А еще так не будет ситуаций, когда клиент заказал с доставкой на дом алкоголь, а вы его привезти по закону не можете и отказываете гостю.

А чтобы гости не видели в онлайн-меню позиции, которые попали в стоп-лист, передвиньте ползунок около нужного блюда или напитка — эта позиция не будет доступна для заказа.

Добавляйте информацию о блюдах и напитках

В карточках блюд и напитков вы можете добавить или изменить фотографию, название, описание, КБЖУ, вес, и цену для каждого способа выдачи. Если добавляли модификаторы, в меню они тоже сработают. Например, картошку фри можно продавать сразу вместе с соусом, это поможет увеличить средний чек.

Смотрите заказы в одном месте

Все заказы гостей вы увидите в разделе «Заказы в работе». Здесь данные по каждому заказу: его номер, статус, сумма и информация о выдаче.

Выбирайте темную или светлую тему

Темная тема пригодится заведениям, где освещение всегда приглушенное и светлая страница будет слишком яркой для гостей. Советуем подобрать фотографии, которые будут хорошо смотреться на выбранной теме: например, фото блюда на черном фоне с темной темой смотрится хорошо, а в светлом меню — нет.

Включить темную тему можно в разделе «Настройки и оплата».

Получайте уведомления в Telegram

Контур.Маркет отправит оповещение, если гость хочет позвать официанта или вам поступил новый заказ — в зале или на доставку. На картинке — то, что видит гость, когда заходит на главную страницу. Он может выбрать: посмотреть меню, оплатить счет, оставить чаевые или вызвать официанта.

Уведомления будет отправлять бот, вот как это выглядит в Telegram.

Как настроить уведомления

Шаг 1. В Контур.Маркет Меню перейдите в раздел «Настройки и оплата». В блоке «Уведомления о заказах» вы увидите две кнопки «Настроить уведомления для себя» и «Настроить уведомления для сотрудников» — выберите, кому будут приходить уведомления.

Если настраиваете для себя, Маркет переведет вас в телеграм-бот на вашем устройстве. Выберите команду /start и авторизуйтесь в Контуре по ссылке, которую отправит бот.

Если настраиваете для сотрудников, Маркет покажет ссылку, которую нужно им отправить для авторизации.

Шаг 2. Выберите, какие уведомления хотите получать.

Чтобы включились уведомления для вызова официанта, в настройках «Приложение гостя» нужно активировать кнопки «Вызов официанта» и «Оплатить счет».

Подробности, как работает онлайн-меню в Маркете, читайте в инструкции.

Смотрите ролик, как внедрить электронное меню в заведение.

Коротко о главном

Онлайн-меню можно сделать в формате PDF-файла на файлообменнике, интернет-страницы или интеграции с учетной системой.

• Удобно заведению. Не нужно тратиться на перепечатку «бумажных» меню, если в ассортимент внесли изменения. Правки в меню можно вносить моментально, и гость всегда будет сразу видеть актуальную информацию. Особенно удобно, если QR-меню синхронизировано с учетной системой: например, программа сразу убирает из меню то, чего пока нет в наличии.
• Комфортно гостям. Не нужно ждать, пока официант принесет меню, — документ под рукой в любой момент. А если QR-меню в заведении — не просто картинка, а страница с дополнительными возможностями, гость может даже практически не контактировать с персоналом, если не хочет. Можно не торопясь определиться и сделать заказ, посмотреть КБЖУ и описание блюда, тут же оплатить и оставить чаевые.

Возможность работать с онлайн-меню в Маркете доступна пользователям на тарифе «Премиум».

Учет в общепите 14 дней бесплатно

Узнать больше