Всё об «Ультра всё включено»

Эти три волшебных слова заставляют сильнее биться сердца российских туристов. Вкусив все прелести Ultra All Inclusive в Турции и Египте, они ожидают сопоставимого сервиса и от российских отелей. Собрали в этой статье основные характеристики форматов «Всё включено» и «Ультра всё включено», которые сделают отдых ваших гостей идеальным.

Ксения Богоявленская Эксперт по гостиничному делу Тина Гарник Автор статей в Контуре

Эффективно управляйте отелем

Благодаря Контур.Отелю, управляйте продажами на 36 площадках бронирования в одном окне

Попробовать бесплатно

История формата

Сам принцип размещения гостей по системе «Всё включено» появился в Европе в 1950-е. Его автором принято считать французскую компанию Club Med, которая строила на средиземноморских курортах «клубные городки» с домиками-бунгало. Отдыхающие получали там полный пакет — проживание, питание, массовые мероприятия и активный отдых. Формат быстро обрел популярность, им стали пользоваться семьи с детьми, и другие сетевые отели также взяли его на вооружение.

Примерно в то же время строительство отелей с системой All Inclusive развернулось на Карибах. В этот регион и раньше ездили состоятельные американцы, но новый формат позволил бывать на островах даже молодым предпринимателям — качественно и без огромных расходов.

Но знаем и любим мы, конечно, турецкий All Inclusive. Формат внедряется в отелях всех категорий на побережье Турции с 1990-х. По мере появления новых отелей он обрастает всё большим количеством услуг. Сначала это был просто «шведский стол» и напитки без ограничений, затем добавились зонтики и лежаки на пляжах, потом фитнес-центры, анимация, детские мероприятия, дискотеки и далее по нарастающей.

В какой-то момент казалось, что фантазия отельеров достигла предела, но нет: появился Ultra All Inclusive. И в проживание стали включать спа-процедуры, круглосуточное питание, рестораны a la carte, экскурсии и водный спорт.

До недавнего времени отели премиум-класса свысока смотрели на «Всё включено». Однако вот уже несколько лет мировые сети этой категории инвестируют в новую для себя сферу, не забывая прибавить к названию формата слова Premium и Collection.

Российское «Всё включено»

Российские отели уже более десяти лет внедряют All Inclusive. По разным оценкам, всего в нашей стране от 200 до 400 таких отелей: больше всего их на черноморских курортах, а также в Санкт-Петербурге и Подмосковье. Еще больше отелей заявляют о «Всё включено» или «Ультра всё включено» на своих сайтах.

Лидеры в этом — Анапа и Геленджик: туда устремляются семьи с детьми, вкусившие все удобства этой системы в Турции и Египте. Именно от них поступает 90% и более заявок на такой тип отдыха в системах бронирования (данные приводит «Островок»). А в Сочи таких отелей намного меньше: туда чаще едут взрослые туристы, которым интереснее побывать в нескольких ресторанах, чем питаться, не выходя из отеля.

Оживление в этом сегменте привело к тому, что в 2023 году был принят ГОСТ для стандартизации набора услуг. Однако исполнение ГОСТа не является обязательным для гостиниц, и отступления от него никак не караются законом. А вот что действительно может быть проблемой для отельеров — это если ожидания гостей от All Inclusive не совпадут с реальным набор услуг у отеля, декларирующего максимальный сервис.

Именно поэтому так важно разобраться в особенностях систем «Всё включено» и «Ультра всё включено». Тогда отель сможет соответствовать ожиданиям и, вполне возможно, получит постоянного клиента.

Всё включено, или AI

Эта концепция подразумевает, что туристы заранее оплачивают все необходимое на отдыхе и получают это внутри отеля. Тратить деньги дополнительно ни на что не нужно, ведь всё есть в отельном сервисе.

Что обычно входит в пакет «Всё включено»:

• Еда: трехразовое питание «шведский стол», перекусы в течение дня по отдельному расписанию, десерты, поздний ужин.
• Напитки: слабоалкогольные (местного производства) и безалкогольные в барах на территории отеля без ограничений до 23:00.
• На пляже: полотенца, шезлонги, зонтики — без ограничений.
• Сервис в номерах: уборка, смена постельного белья и полотенец, гигиенический набор для душа.
• Спортзал и бассейн: без ограничений в часы работы.
• Развлечения: анимация для взрослых и детей, шоу-программы.

Этот формат лучше всего подходит семьям с детьми, особенно если они отдыхают в три поколения или в несколько больших семей. Но популярен он и среди молодых пар и ценителей бюджетного отдыха. Всех этих путешественников привлекает возможность заниматься только отдыхом, не отвлекаясь на организационные вопросы.

Ультра всё включено, или UAI

Ультра-формат представляет собой еще более расширенную версию формата «Всё включено». Он включает в себя абсолютно все услуги отели без исключения: вплоть до ресторанов a la carte и круглосуточного доступа к любым напиткам, включая алкоголь.

Что обычно входит в пакет «Ультра всё включено»:

• Еда: пятиразовое питание «шведский стол», перекусы в течение дня и иногда даже ночи, бары у бассейна — без ограничений.
• Напитки: любые, включая импортный алкоголь и коктейли, без ограничений.
• Рестораны: помимо «шведского стола», гости могут выбирать блюда a la carte в ресторанах (чаще всего национальной кухни).
• Мини-бар в номере: без ограничений, но пополняют его один раз за время пребывания гостя.
• Сервис в номерах: уборка, смена постельного белья и полотенец, обновляемый гигиенический набор.
• Развлечения: еще больше анимации для детей и взрослых, ежедневно, с утра и до вечера.
• На пляже: посещение частных пляжей и закрытых прибрежных территорий, полотенца, шезлонги, зонтики
• Активный отдых: уроки серфинга, прогулки на гидроциклах и «бананах» включены в стоимость, но бронируются заранее.
• Спа: процедуры и массажи, если они есть в отеле.
• Спортзал и бассейн: без ограничений в часы работы.

«Ультра всё включено» можно было назвать «ни в чем себе не отказывайте». Его выбирают не только семьи с детьми, но и дружеские компании (например, для девичников) или молодые пары. Они предполагают, что смогут полностью сосредоточиться на своем краткосрочном отдыхе, особом случае или празднике.

Ставьте гостей на учет через интернет без ошибок и с первого раза с помощью сервиса Контур.Отель

Оставить заявку

Сходства и различия

Четкой границы между All Inclusive и Ultra All Inclusive, конечно, нет. Однако не стоит выдавать «обычный» тариф за «ультра». «Опытные пользователи» интуитивно различают их по особенностям питания, обслуживания и развлечений.

Питание

В обоих случаях основные приемы пищи представляют собой «шведский стол», где разнообразие блюд зависит исключительно от уровня звездности отеля и фантазии шеф-повара. В течение дня можно в любой момент перекусить в одном из баров и побаловать себя десертом, а любители ночных развлечений могут рассчитывать на поздний ужин.

В «Ультра всё включено» отдыхающим не нужно придерживаться отельного графика питания: можно пойти на завтрак или обед в любое время. Также дополнительно бывает возможность заказывать блюда по меню в ресторанах, а меню алкоголя не ограничивается только напитками местного производства.

Обслуживание

Регулярная уборка и замена полотенец, обслуживание в номерах и консьерж-сервис — это есть в обоих форматах. Однако для «Ультра» отели часто придумывают еще более высокий уровень: например, увеличенное количество полотенец, персональный помощник, который помогает сориентироваться в многообразии возможностей, или персональный трансфер в аэропорт, к морю или достопримечательностям.

Дополнительные услуги

Каждый отельер самостоятельно определяет объем услуг, которые он готов предоставлять по системе All Inclusive. Обычно в базовый набор записывают всё, что нужно для комфортного отпуска без дополнительных расходов: бассейны, спортзал, сауны, прокат велосипедов и инвентаря. Ведь именно за этим гости и приезжают в отель «Всё включено»!

В варианте «ультра» можно пойти еще дальше и добавить в пакет услуги прачечной, часы работы бебиситтера, комплекс спа-процедур или массаж в номере, бесплатные экскурсии и индивидуальные тренировки. Важно прописать условия: например, предварительную запись на массаж или конкретные часы работы спа-салона.

Номер

Мини-баром в номере могут воспользоваться все, однако его состав и количество обновлений может варьироваться. В рамках «Ультра всё включено» будет намного больше разнообразия и свободы. Это же касается доставки блюд и напитков в номер: расширенный пакет подразумевает, что гости могут обратиться за этими услугами в любое время и запросить любые блюда из имеющихся в ресторане.

Развлечения

Если стандартный режим «Всё включено» открывает доступ ко всем возможностям отеля, то режим «Ультра» предлагает дополнительные активности для детей и взрослых. Спортивные соревнования, экскурсионные поездки, сопровождение на шоппинге, аквапарки, дискотеки и многое другое — аниматоры в отелях ежедневно составляют развлекательную программу.

Регистрируйте гостей с помощью Контур.Отеля

Сервис автоматически подготовит журнал регистрации и уведомления для МВД

Попробовать бесплатно