Плюсы и минусы бизнеса по франшизе в маленьком городе

По данным Росстата, в 70% городах в России численность населения менее 50 тысяч человек. В этих городах, как и в мегаполисах, можно открывать бизнес по франшизе. Чтобы такой бизнес стал успешным, надо учесть особенности населенного пункта. Расскажу, как выбрать выгодную франшизу для небольшого города и на что обратить внимание при открытии компании.

Анастасия Валова Владелица франшизы «Сладкий Горький», гендиректор компании AYA GROUP CONSULTING

Особенности бизнеса в маленьком городе

К явным плюсам бизнеса в небольшом городке можно отнести невысокий уровень конкуренции и меньший уровень необходимых затрат. Основные минусы: низкая платежеспособность населения, ограниченный спрос и нехватка специалистов нужной квалификации. Также у жителей небольших городов есть особая ментальность, которую нужно учесть — для них будут актуальны другие рекламные каналы. Рассмотрим эти особенности подробнее.

Умеренные вложения на старте. Для запуска понадобится значительно меньше средств, чем в мегаполисе. Это обусловлено несколькими причинами: дешевле аренда, ниже требования к ремонту и оформлению помещения, можно использовать мини-формат заведения, недорогая рабочая сила.  

Невысокий уровень конкуренции. В городках значительно меньше компаний, которые предлагают свои услуги, и какие-то ниши могут быть незанятыми. Однако при выборе ниши нужно проявлять осторожность — возможно, конкуренция отсутствует по причине слишком маленького спроса.  

Низкая платежеспособность населения. Средняя зарплата в небольших городах может составлять 15–20 тысяч рублей. При таком уровне дохода люди зачастую не могут позволить себе дорогие покупки. Это надо учесть при разработке ассортимента.  

Необходимость адаптировать продуктовую линейку. Для небольших городов акцент стоит сделать на бюджетных товарах и услугах. Средний ценовой сегмент тоже может быть, но от премиальных продуктов стоит отказаться.

К изменению ассортимента и формата можно подойти креативно. Главное — учесть потребности и предпочтения местных жителей. Например, кофейня «Сладкий Горький» в Обнинске стала не просто местом, где есть вкусный кофе. Владельцы кофейни пошли дальше. Они арендовали большую площадь, чем обычно, расширили меню и стали проводить там мероприятия — концерты с живой музыкой и литературные вечера. Таким образом, получилось занять сразу две ниши. Таких площадок в городе явно не хватало, и заведение стало популярным.

Как составить меню для кафе, бара, ресторанаНехватка специалистов нужной квалификации. Возможно, в вашем городке будет сложно найти хорошего бариста, суши-мастера или другого специалиста. Поэтому отдельное внимание нужно будет уделить обучению персонала. Скорее всего, обучиться сначала придется самому франчайзи, а после он уже передаст знания своим сотрудникам. 

Как нанимать сотрудников в общепитВ отличие от мегаполиса, владельцу бизнеса в небольшом городе нужно будет самостоятельно выращивать себе кадры. У есть и плюсы:

• Компания, открытая по франшизе и обучающая своих сотрудников новому ремеслу, будет восприниматься как передовое предприятие, которая дает уникальные знания и опыт.
• Сотрудники окажутся более лояльными к такой компании и останутся в ней надолго.
• В городе не будет других компаний-конкурентов, к которым можно перейти на работу.

Например, в кофейнях мегаполиса бариста работает на одном месте в среднем шесть месяцев. В небольшом городе эта цифра может достигать двух лет. Это большой плюс для предпринимателя.

Как организовать набор линейного персоналаВажность репутации и отношений с клиентами. В местностях, где жители друг друга знают, информация распространяется быстро. Поэтому важно устанавливать личные доверительные отношения с клиентами и делать ставку на качество товаров и услуг. Если кто-то окажется недоволен обслуживанием, «сарафанное радио» сработает против вас.

Чтобы выстроить отношения с покупателями и заработать хорошую репутацию, можно ввести программу лояльности с системой взаимодействия и постоянного общения с клиентами. Проводите акции, которые стимулируют обмен мнениями, например, «подарок за отзыв». Поработайте с персоналом, чтобы сотрудники не только улыбались и желали хорошего дня, но и называли постоянных клиентов по имени и интересовались их делами.

Как сеть магазинов пива и раковарен внедряла систему лояльностиЛюди привыкли закупаться в «большом городе». Среди жителей некрупных городов есть стереотип, что в местных магазинах продается только дешевая продукция низкого качества. Мол, за хорошими товарами надо ехать в крупный торговый центр. Поэтому при открытии бизнеса важно убедить людей, что качество продукта — высокое, и далеко ехать за покупками теперь не нужно. В рекламе стоит делать акцент на гарантиях качества и уровне сервиса. Если бизнес открыт по франшизе, то можно подчеркнуть, что это компания — «из большого города». 

Особенности рекламных каналов. В небольших городах хорошо работает наружная реклама, раздача листовок, реклама в лифтах и подъездах. Если есть какие-то местные печатные издания — газеты или журналы, то можно задействовать их тоже. А, например, интернет-продвижение не так эффективно, как в мегаполисах. То есть нужен особый подход к выбору рекламных каналов.

В каких соцсетях сейчас искать клиентов

Какие франшизы подходят для маленького города

В провинции есть смысл открывать такой бизнес, который обеспечивает потребности первой необходимости — то, без чего люди не могут обойтись. Например, салон лазерной эпиляции в маленьком городе открывать не стоит. А небольшое кафе, продуктовый магазин в формате «у дома», аптека, заправка или бюджетная парикмахерская могут оказаться очень востребованными. Рассмотрим варианты франшиз для небольшого города подробнее.

Современные форматы розничной торговли: виды магазинов и их отличияОбщепит. На это направление в первую очередь стоит обратить внимание, ведь все люди нуждаются в еде. В заведении должны быть доступные цены и короткое время приготовления. То есть это может быть фастфуд, пекарня, кофейня или роллы с доставкой. Дорогие рестораны с длительным временем ожидания подходят хуже.

У общепита есть еще один плюс — в этой сфере достаточно легко найти незанятую нишу. Например, в небольшом городе уже есть пекарня, но нет кофейни или доставки роллов. И это хорошая возможность отстроиться от конкурентов.

Открытие франшизы в общепите: что надо знать франчайзиНапример, открыть по франшизе кофейню «Сладкий Горький» можно при бюджете от 800 тысяч рублей. Часть этой суммы пойдет на аренду и ремонт помещения, покупку оборудования, мебели и всего, что необходимо для работы. Другая часть уйдет на оплату паушального взноса — это разовая оплата франчайзеру за использование бренда и технологий компании, обучение и сопровождение бизнеса. 

Продуктовый магазин. Спрос на продукты питания обычно стабилен, и небольшие магазины продуктов в маленьких городах — очень востребованы. При желании можно дополнить ассортимент продуктового магазина актуальными хозяйственными товарами. Но большие гипермаркеты открывать не стоит — этот бизнес не окупится.

«С пятёрочками и магнитами деремся» — как живут магазины в глубинкеАптека. Медицинские товары первой необходимости в малом городе точно будут пользоваться спросом. В ассортимент можно не включать, например, дорогие витамины или БАДы.

Как продавать БАДы и не нарушать законМагазин одежды и обуви. Эти товары относятся к предметам первой необходимости, но спрос на них — не ежедневный. Одежду и обувь покупают в лучшем случае несколько раз в год. И если в небольшом городе уже есть такой магазин, то нужно очень внимательно оценить спрос — хватит ли его на несколько торговых точек. Акцент в продуктовой линейке стоит сделать на базовых и бюджетных моделях.

Детский центр. В небольшом городе будут пользоваться популярностью детские центры с широкой специализацией. Например, они могут охватывать несколько видов спорта, разные направления искусства и подготовку к школе. Узкоспециализированные центры, например, по обучению только английскому языку, скорее всего, не наберут необходимую аудиторию.

Как образовательной франшизе удается выдерживать стандарты в 170 точкахЗоомагазин. У многих людей, в том числе в небольших городах, есть домашние животные. Поэтому зоомагазин можно отнести к товарам первой необходимости. Акцент в продуктовой линейке стоит сделать на кормах и ветеринарных препаратах. Дополнительные товары — одежда, дорогие подстилки или косметика для животных, скорее всего, будут не очень популярны.

Как ветеринарам и ветклиникам перейти на кассуБьюти-сфера. В этой отрасли можно открыть бюджетную парикмахерскую или, например, недорогой маникюрный салон. У маникюрного кабинета достаточно низкий порог входа — нужен бюджет около 50 тысяч рублей. Если население города не очень «возрастное», то такой бизнес может стать успешным.    

Пункты доставки товаров. Покупки на маркетплейсах — это «окно в мир» для жителей небольших городов. Поэтому пункты доставки в таких местах должны быть обязательно. Перед открытием точки стоит проверить потенциальный спрос — узнать средний возраст жителей города и уровень проникновения интернета.

Как выйти на маркетплейсРемонт и бытовые услуги. Из-за ограниченных доходов жители малых городов часто ремонтируют старые вещи, а не покупают новые. Поэтому сервис по ремонту техники или ателье, в котором можно отремонтировать одежду и обувь, скорее всего, будут востребованы.   

Товары и сервисы для автомобилистов. Если в городе есть достаточное количество владельцев машин, то можно открыть бизнес для их обслуживания. Это может быть автосервис, бюджетная автомойка, в том числе самообслуживания, магазин автозапчастей, заправка.

Советы запуску бизнеса в глубинке

При запуске бизнеса в небольшом городке главное — внимательно посчитать деньги, правильно оценить спрос и выбрать удачное проходное место. Рассмотрим эти советы подробнее.

Оцените объем вложений на старте. Посчитайте точную сумму инвестиций, необходимых для открытия компании. В небольшом городе она будет меньше, чем в мегаполисе. Но в каких-то нишах сумма всё равно может оказаться существенной. Кроме того, на старте надо заплатить паушальный взнос франчайзеру. Убедитесь, что средств хватит на всё.

Составьте реалистичную финансовую модель. Финансовая модель — это прогноз объемов продаж, затрат и прибыли компании. Она зависит от множества факторов. Вот некоторые из них: уровень спроса и количество потенциальных клиентов в городе, наличие компаний-конкурентов, цена и себестоимость товара, затраты на аренду, персонал, рекламу и так далее.

При открытии бизнеса по франшизе управляющая компания, как правило, помогает провести финансовый анализ. Если заведение открывается в небольшом городе, то ориентироваться стоит на самые низкие объемы продаж по сети. Они, скорее всего, будут примерно в четыре раза ниже среднего значения. Прибыль при этом может быть неплохой, ведь затраты на ведение бизнеса — тоже ниже среднего.

Топ‐7 ошибок начинающих франчайзиИзучите целевую аудиторию. Это поможет в корректной оценке спроса. Если в городе большой процент населения старше 50 лет, то кофейню открывать не стоит — для нее нужна аудитория от 16 до 40 лет. Если хотите работать на старшее поколение, можно сконцентрироваться на продуктовых магазинах или аптеках.  

При открытии кофеен «Сладкий Горький» мы проводим замеры аудитории непосредственно возле входа в будущее заведение. В течение 15 минут подсчитываем количество людей, прошедших мимо точки, и визуально оцениваем их пол и возраст. А также определяем, кто составляет основу трафика — например, мамы с колясками, студенты или пенсионеры. Замеры нужно проводить несколько раз — утром, днем и вечером, отдельно — в будние дни, отдельно — в выходные. Так можно точно определить, есть ли целевой поток клиентов в выбранном месте.  

Учтите географические особенности города. Люди в небольших городах ходят определенными дорогами. Например, если по левой стороне дороги людям ходить удобнее, а вы поставили киоск на правой стороне, — то покупателей не будет. Еще надо учесть близость к другим местам притяжения: администрации, главной площади, другим магазинам и местам проведения мероприятий. В небольших городах, как правило, самое удачное место для открытия бизнеса — это центр города, рядом с горадминистрацией и на привычной для местных жителей «тропе».

Используйте программы для автоматизации бизнеса. Современные системы автоматизации облегчают и старт, и работу предпринимателя. Они экономят время и позволяют получить адекватную оценку его доходов. Без наглядной системы автоматизации открывать бизнес рискованно. Например, если вести финансовый учет в Excel, можно пропустить, когда начали возрастать убытки. Оперативно среагировать на кризис уже не получится. Благодаря автоматизации можно предупредить кассовые разрывы и избежать возможных ошибок в управлении бизнесом. 

При открытии компании по франшизе вопрос автоматизации, как правило, уже решен. Например, для торговых сетей подходит система сервисов Контур.Маркет. Она позволяет организовать прием товара и контролировать остатки, управлять ценообразованием, печатать ценники и штрихкоды, организовать работу кассы, контролировать сотрудников, передавать отчетность в госорганы, анализировать ключевые показатели магазина или кафе.  

В первую очередь выбирайте незанятые ниши. Объем спроса в малых городах ограничен из-за небольшого количества жителей. Поэтому лучше не открывать то, что уже есть. Вторая парикмахерская или аптека могут просто не набрать необходимого числа клиентов, и бизнес не окупится. С этой точки зрения достаточно перспективной выглядит сфера общественного питания. В ней много видов и направлений. И найти что-то новое для города будет несложно.

Не ждите результатов слишком долго. В небольших городах впечатление о новой компании формируется быстро. Если за первые полгода работы бизнес не стал успешным, то, скорее всего, местным жителям продукт не понравился, и развивать дело дальше нет смысла. Лучше закрыть его с наименьшими убытками и попробовать что-то новое.   

Открыть успешный бизнес по франшизе в маленьком городе — вполне реально. Более низкие затраты на аренду и работу персонала, а также невысокий уровень конкуренции позволят компании получить прибыль. Главное — правильно выбрать нишу, составить реалистичный финансовый план, который учитывает особенности работы в небольшом городе, и заручиться поддержкой местных жителей.