Общепит — Контур

Все статьи

Общепит

Информация для потребителя в общепите: что обязан знать гость и какие штрафы грозят за нарушения

Информация для потребителя в общепите: что обязан знать гость и какие штрафы грозят за нарушения

14 июля

Читать →

Новый СанПиН 2.3/2.4.4282‑26 для общепита: что изменилось и что осталось прежним

Новый СанПиН 2.3/2.4.4282‑26 для общепита: что изменилось и что осталось прежним

25 июня

Читать →

Система ХАССП для отелей и ресторанов: как она работает и почему влияет на доход

Система ХАССП для отелей и ресторанов: как она работает и почему влияет на доход

11 июня

Читать →

Нужно ли работать в системе Меркурий при производстве шаурмы из мяса и сосисок, купленных в магазине?

18 февраля

Отвечает
Наталья Брылунова

Читать →

Программа производственного контроля в ресторанном бизнесе: что это и как внедрить

Программа производственного контроля в ресторанном бизнесе: что это и как внедрить

12 февраля

Читать →

Как изменится рынок кофеен в России в 2026 году: ключевые тренды

23 декабря 2025

Евгений Голенищев

Читать →

Проверки Роспотребнадзора в сфере ресторанов и отелей: что важно знать и как проходить успешно

Проверки Роспотребнадзора в сфере ресторанов и отелей: что важно знать и как проходить успешно

8 декабря 2025

Читать →

Мнение

Как найти и удержать персонал в общепите

Как найти и удержать персонал в общепите

29 октября 2025

Читать →

Минфин упростит получение лицензии на продажу алкоголя с 2026 года

15 октября 2025

Читать →

Как ресторанам действовать при жалобах гостей на пищевое отравление

Как ресторанам действовать при жалобах гостей на пищевое отравление

15 сентября 2025

Читать →

Срок действия моратория на проверки ККТ в сфере общепита истек

22 июля 2025

Читать →

Анализ нарушений авторских прав в музыке: как делать не надо

Анализ нарушений авторских прав в музыке: как делать не надо

15 июля 2025

Читать →

Кафе и рестораны пока не будут наказывать за ошибки при применении ККТ

28 февраля 2025

Читать →

Мнение

С какими трудностями столкнется российский общепит в странах СНГ

С какими трудностями столкнется российский общепит в странах СНГ

24 декабря 2024

Читать →

Мнение

Всё о системе вентиляции в коммерческих помещениях жилых домов

Всё о системе вентиляции в коммерческих помещениях жилых домов

25 октября 2023

Читать →

Цифры

Каким стал средний чек в российском общепите

Каким стал средний чек в российском общепите

17 октября 2023

Читать →

Мнение

Топ‑10 налоговых стимулов для МСП в 2023 году

Топ‑10 налоговых стимулов для МСП в 2023 году

10 октября 2023

Читать →

Что делать рестораторам, если клиент не может заплатить

Что делать рестораторам, если клиент не может заплатить

12 сентября 2023

Читать →

Цифры

Доля российского вина в рознице и общепите в 2023 году – 58%

Доля российского вина в рознице и общепите в 2023 году – 58%

18 июля 2023

Читать →

Мнение

Пять ошибок начинающего ресторатора

Пять ошибок начинающего ресторатора

5 апреля 2023

Читать →

Упрощен порядок размещения летних кафе

27 марта 2023

Читать →

Мнение

Как перезапустить ресторан нестандартным способом

Как перезапустить ресторан нестандартным способом

30 декабря 2022

Читать →

Как работает персонал общепита в январские каникулы

Как работает персонал общепита в январские каникулы

29 декабря 2022

Читать →

Может ли ИП на патенте (общепит) сотрудничать с сервисом Яндекс.Еда?

2 декабря 2022

Отвечает
Алла Грешкина

Читать →

Маркировка товаров в 2022 году: 10 вопросов и ответов

Маркировка товаров в 2022 году: 10 вопросов и ответов

15 июля 2022

Читать →

Как рестораны и кафе реагируют на санкции

Как рестораны и кафе реагируют на санкции

18 марта 2022

Читать →

Меры поддержки бизнеса от Контура

Меры поддержки бизнеса от Контура

11 марта 2022

Читать →

Льготы для общепита в 2022 году

Льготы для общепита в 2022 году

26 января 2022

Читать →

Бизнес‑идеи

Как документовед развивает проект с диетическими десертами в Ижевске

Как документовед развивает проект с диетическими десертами в Ижевске

19 ноября 2018

Читать →

Бизнес‑идеи

Как ресторатор из Саратова превращает кашу в полезный фастфуд

Как ресторатор из Саратова превращает кашу в полезный фастфуд

13 ноября 2018

Читать →

Бизнес‑идеи

Как сервис по доставке суши в регионе преодолевает финансовые проблемы

Как сервис по доставке суши в регионе преодолевает финансовые проблемы

30 июля 2018

Читать →

Бизнес‑идеи

Как Way Cup Coffee продвигает формат «кофе с собой» на юге России

Как Way Cup Coffee продвигает формат «кофе с собой» на юге России

19 октября 2017

Читать →

Бизнес‑идеи

Сможет ли кулинарный конструктор для детей стать успешным бизнесом?

Сможет ли кулинарный конструктор для детей стать успешным бизнесом?

19 сентября 2017

Читать →

«Клиенты устали от ресторанов премиум-класса»

«Клиенты устали от ресторанов премиум-класса»

26 июля 2017

Читать →

Бизнес‑идеи

«Куртош Кофе»: можно ли заработать на ярмарочной выпечке из Европы?

«Куртош Кофе»: можно ли заработать на ярмарочной выпечке из Европы?

9 июня 2017

Читать →

«Бизнес по франчайзингу на 80 % устойчивее к экономическому кризису»

«Бизнес по франчайзингу на 80 % устойчивее к экономическому кризису»

26 апреля 2017

Читать →

Бизнес‑идеи

Как зарабатывать на производстве натуральных пончиков

Как зарабатывать на производстве натуральных пончиков

8 декабря 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как специалист в области инжиниринга вышел на рынок здорового питания

Как специалист в области инжиниринга вышел на рынок здорового питания

29 ноября 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как зарабатывать на смузи до 700 000 рублей в месяц?

Как зарабатывать на смузи до 700 000 рублей в месяц?

30 июня 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как открыть кондитерскую со стартовым капиталом 800 рублей?

Как открыть кондитерскую со стартовым капиталом 800 рублей?

21 июня 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как компания I`m coffee запустила сеть мобильных и стационарных кофеен

Как компания I`m coffee запустила сеть мобильных и стационарных кофеен

8 июня 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как бывшие event-менеджеры нашли свою нишу на рынке handmade-сладостей

Как бывшие event-менеджеры нашли свою нишу на рынке handmade-сладостей

20 мая 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Crazy Donuts: как открыть пончиковую

Crazy Donuts: как открыть пончиковую

17 мая 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как зарабатывать на приготовлении завтраков для кофеен?

Как зарабатывать на приготовлении завтраков для кофеен?

13 мая 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Morojko: как продвигать социальные идеи с помощью мягкого мороженого

Morojko: как продвигать социальные идеи с помощью мягкого мороженого

15 апреля 2016

Читать →

Кризис – подходящее время для запуска демократичных фуд-проектов

Кризис – подходящее время для запуска демократичных фуд-проектов

22 марта 2016

Читать →

Бизнес‑идеи

Как «Квикли пицца» тестирует доставку за 60 минут в Самаре

Как «Квикли пицца» тестирует доставку за 60 минут в Самаре

14 июля 2015

Читать →

Бизнес‑идеи

Как запустить несколько проектов в провинции. История Никиты Сторожука

Как запустить несколько проектов в провинции. История Никиты Сторожука

21 мая 2015

Читать →

Бизнес‑идеи

«Уральский ланч»: как построить бизнес на доставке комплексных обедов?

«Уральский ланч»: как построить бизнес на доставке комплексных обедов?

2 марта 2015

Читать →

Как компания «Кружка» построила сеть заведений с демократичными ценами

Как компания «Кружка» построила сеть заведений с демократичными ценами

16 января 2015

Читать →

Бизнес‑идеи

Как открыть бизнес в 18 лет. История Владислава Джуровича (Tesla Kuvar)

Как открыть бизнес в 18 лет. История Владислава Джуровича (Tesla Kuvar)

18 декабря 2014

Читать →

Бизнес-план: как открыть булочную-пекарню

Бизнес-план: как открыть булочную-пекарню

25 декабря 2013

Читать →

История провала. Кофейня-кондитерская

История провала. Кофейня-кондитерская

14 января 2013

Читать →